最难吃和最好吃的五种鱼纯属个人意见

[XUYCA]

淡水鱼就那么回事。。。。。。。最爱吃的还是海水鱼。
要说我们出去能搞到的淡水鱼，除了上述的鱼，还有那个传说中的美洲鲥鱼（AMERICAN SHAD）。
鲶鱼做好了也不难吃。尤其是四川人的做法。

鲶鱼炖茄子，撑死老爷子！过些日子好像到搞大鲶鱼季节了。

鲶鱼炖茄子，撑死老爷子? 哈哈.

那鲶鱼炖豆腐, 该怎的讲? (提示: 如果答不上来的话, 可以考虑请教胖狗司令)

鲶鱼炖豆腐，撑死小瘦子。干净水域的鲶鱼做好了，还是很不错的。

[yangzw2002]

幸好白巴士不在最难吃之列，否则我那库乐的鱼不知怎么办。

太阳鱼的肉比花则滑，所以我觉得太阳鱼最好吃。

白BASS要看做法，做不好很腥，就比较难吃。我就做不好，腥味总去不掉。

国内讲究做鱼去腥线（应该就是侧线），是不是去了好点？

[XUYCA]

幸好白巴士不在最难吃之列，否则我那库乐的鱼不知怎么办。

太阳鱼的肉比花则滑，所以我觉得太阳鱼最好吃。

白BASS要看做法，做不好很腥，就比较难吃。我就做不好，腥味总去不掉。

国内讲究做鱼去腥线（应该就是侧线），是不是去了好点？

国内做鲤鱼是这样。这白bass怎么去腥线。

[iamfisherman]

人们都说画册好，

俺看巴斯比不了

[D君]

幸好白巴士不在最难吃之列，否则我那库乐的鱼不知怎么办。

太阳鱼的肉比花则滑，所以我觉得太阳鱼最好吃。

太阳鱼是不错的

[yangzw2002]

幸好白巴士不在最难吃之列，否则我那库乐的鱼不知怎么办。

太阳鱼的肉比花则滑，所以我觉得太阳鱼最好吃。

白BASS要看做法，做不好很腥，就比较难吃。我就做不好，腥味总去不掉。

国内讲究做鱼去腥线（应该就是侧线），是不是去了好点？

国内做鲤鱼是这样。这白bass怎么去腥线。

应该是一样的吧，鱼背前后各来一刀，抽出来。没弄过，下次试试看啊。

[iamfisherman]

实际鲶鱼与鳗鱼同类，营养成分也相同，都含有一种特殊的胶原蛋白，有强肾固精的特殊功效；

在日本鳗鱼被称为水中人参，价格仅次于最贵还有毒的鱼——河豚。

日本的鳗鱼苗多采购自长江入海口，无法人工育苗；俺朋友做此生意，价值超过黄金的几倍；

觉得这里人们似乎对鳗鱼和鲶鱼有些偏见

淡水鱼就那么回事。。。。。。。最爱吃的还是海水鱼。
要说我们出去能搞到的淡水鱼，除了上述的鱼，还有那个传说中的美洲鲥鱼（AMERICAN SHAD）。
鲶鱼做好了也不难吃。尤其是四川人的做法。

鲶鱼炖茄子，撑死老爷子！过些日子好像到搞大鲶鱼季节了。

鲶鱼炖茄子，撑死老爷子? 哈哈.

那鲶鱼炖豆腐, 该怎的讲? (提示: 如果答不上来的话, 可以考虑请教胖狗司令)

[madfrog]

幸好白巴士不在最难吃之列，否则我那库乐的鱼不知怎么办。

太阳鱼的肉比花则滑，所以我觉得太阳鱼最好吃。

sunfish 最好吃，顶一个！好多钓友都反应说sunfish不好吃，我觉得那鱼属于全能，怎么做都好，fillet油炸尤其出众。

perch属于纯油炸，不然没法吃，也可以剁馅包饺子，还不错。

碧古就不说了

花侧肉质太软，清蒸顶级，其他做法我觉得都不好吃（试过很多比清蒸差太多）

catfish做bbq很好，炖豆腐也很好。。我试过油炸，但是tabasco放多了，没吃出什么味道，口感不错。诸位大神无论怎么做catfish，头一定要砍掉。

pike还没吃过，四五磅以上得鱼我嫌太大。。拿回家都没案板能放下。。什么时候上个一两磅得试试

[wetnose]

参谋长这么一说，司令爱吃鲶鱼就有答案了，俺以后也试着吃点！

实际鲶鱼与鳗鱼同类，营养成分也相同，都含有一种特殊的胶原蛋白，有强肾固精的特殊功效；
在日本鳗鱼被称为水中人参，价格仅次于最贵还有毒的鱼——河豚。
日本的鳗鱼苗多采购自长江入海口，无法人工育苗；俺朋友做此生意，价值超过黄金的几倍；
觉得这里人们似乎对鳗鱼和鲶鱼有些偏见

淡水鱼就那么回事。。。。。。。最爱吃的还是海水鱼。
要说我们出去能搞到的淡水鱼，除了上述的鱼，还有那个传说中的美洲鲥鱼（AMERICAN SHAD）。
鲶鱼做好了也不难吃。尤其是四川人的做法。

鲶鱼炖茄子，撑死老爷子！过些日子好像到搞大鲶鱼季节了。

鲶鱼炖茄子，撑死老爷子? 哈哈.

那鲶鱼炖豆腐, 该怎的讲? (提示: 如果答不上来的话, 可以考虑请教胖狗司令)

[yangzw2002]

估计大部分人不喜欢catfish也是以貌取鱼的结果，呵呵

catfish的鱼皮上面的粘液很讨厌，其实可以用开水烫一下，就没了。

grand river的catfish比较脏，所以一般不吃，呵呵。

[没碧古巴士也行]

最不好吃的5种鱼俺没有意见。最好吃的俺认为应该是
1.画册
2.屁股
3.大嘴bass（小嘴难吃啊）
4：Laker（绝对比Pike好的多）
5：BlueGill

BlueGill(Sunfish)干煎了,非常非常的美味.不比花花差到哪里

太阳鱼比花花好吃

[XUYCA]

估计大部分人不喜欢catfish也是以貌取鱼的结果，呵呵

catfish的鱼皮上面的粘液很讨厌，其实可以用开水烫一下，就没了。

grand river的catfish比较脏，所以一般不吃，呵呵。

鲶鱼还真就喜欢在脏水里。象Lake huron的清水，是不会有的。鲶鱼可以扒皮。

[madfrog]

估计大部分人不喜欢catfish也是以貌取鱼的结果，呵呵

catfish的鱼皮上面的粘液很讨厌，其实可以用开水烫一下，就没了。

grand river的catfish比较脏，所以一般不吃，呵呵。

鲶鱼还真就喜欢在脏水里。象Lake huron的清水，是不会有的。鲶鱼可以扒皮。

lake simcoe水也算清吧？冰钓上过很多次catfish

[iamfisherman]

你还不知道日本人为什么爱吃鳗鱼？？

参谋长这么一说，司令爱吃鲶鱼就有答案了，俺以后也试着吃点！

实际鲶鱼与鳗鱼同类，营养成分也相同，都含有一种特殊的胶原蛋白，有强肾固精的特殊功效；
在日本鳗鱼被称为水中人参，价格仅次于最贵还有毒的鱼——河豚。
日本的鳗鱼苗多采购自长江入海口，无法人工育苗；俺朋友做此生意，价值超过黄金的几倍；
觉得这里人们似乎对鳗鱼和鲶鱼有些偏见

淡水鱼就那么回事。。。。。。。最爱吃的还是海水鱼。
要说我们出去能搞到的淡水鱼，除了上述的鱼，还有那个传说中的美洲鲥鱼（AMERICAN SHAD）。
鲶鱼做好了也不难吃。尤其是四川人的做法。

鲶鱼炖茄子，撑死老爷子！过些日子好像到搞大鲶鱼季节了。

鲶鱼炖茄子，撑死老爷子? 哈哈.

那鲶鱼炖豆腐, 该怎的讲? (提示: 如果答不上来的话, 可以考虑请教胖狗司令)

[iamfisherman]

谁吃谁知道

你还不知道日本人为什么爱吃鳗鱼？？

参谋长这么一说，司令爱吃鲶鱼就有答案了，俺以后也试着吃点！

实际鲶鱼与鳗鱼同类，营养成分也相同，都含有一种特殊的胶原蛋白，有强肾固精的特殊功效；
在日本鳗鱼被称为水中人参，价格仅次于最贵还有毒的鱼——河豚。
日本的鳗鱼苗多采购自长江入海口，无法人工育苗；俺朋友做此生意，价值超过黄金的几倍；
觉得这里人们似乎对鳗鱼和鲶鱼有些偏见

淡水鱼就那么回事。。。。。。。最爱吃的还是海水鱼。
要说我们出去能搞到的淡水鱼，除了上述的鱼，还有那个传说中的美洲鲥鱼（AMERICAN SHAD）。
鲶鱼做好了也不难吃。尤其是四川人的做法。

鲶鱼炖茄子，撑死老爷子！过些日子好像到搞大鲶鱼季节了。

鲶鱼炖茄子，撑死老爷子? 哈哈.

那鲶鱼炖豆腐, 该怎的讲? (提示: 如果答不上来的话, 可以考虑请教胖狗司令)

[JohnnyZ]

大个的ROCKBASS, 1LB左右的, 也好吃, 口感比SUNFISH还好.

[铁马冰河西门吹雪]

哦觉得channel catfish长得还是很漂亮地, 不大的，长的是青色的

[铁马冰河西门吹雪]

洗洗，睡觉去了，你们聊

[边走边钓]

可是好像干净水域就没有鲶鱼（catfish，鲇鱼，鲶胡子鱼）了，这家伙爱吃腐肉，以前在俄罗斯钓的时候，我们还会把鱼肉放臭了再做饵呢，钓这鱼手感没说的

淡水鱼就那么回事。。。。。。。最爱吃的还是海水鱼。
要说我们出去能搞到的淡水鱼，除了上述的鱼，还有那个传说中的美洲鲥鱼（AMERICAN SHAD）。
鲶鱼做好了也不难吃。尤其是四川人的做法。

鲶鱼炖茄子，撑死老爷子！过些日子好像到搞大鲶鱼季节了。

鲶鱼炖茄子，撑死老爷子? 哈哈.

那鲶鱼炖豆腐, 该怎的讲? (提示: 如果答不上来的话, 可以考虑请教胖狗司令)

鲶鱼炖豆腐，撑死小瘦子。干净水域的鲶鱼做好了，还是很不错的。

[边走边钓]

perch最好吃，花侧其次。其他鱼腥味太大。

[yangzw2002]

perch油炸最好，其他做法感觉不是最佳。做了几回鱼汤，还不如超市买回的三文鱼头效果好。

大小嘴：萝卜青菜，各有所爱。大嘴我是觉得肉比较肥（当然肥了才嫩，呵呵），小嘴肉比较结实，吃起来好吃（做成豆瓣鱼，每次聚餐都是吃光光）。

太阳鱼：其实味道相当不错，炸透了做熏鱼，那也是上多少吃多少。一次做个30，40条，很快就吃完。就是杀鱼太累，现在不搞了，呵呵。

花花：公认清蒸最好。当然每家清蒸时间长短，方法，腌制时间都不同，味道多少有点差别。自己做过几回酱焖鱼，感觉一般。

碧古：个人感觉肉本身有一股特殊的味道，做红烧，糖醋都不错。有清蒸的出来冒个泡？

鲶鱼：个人觉得水煮鱼的最佳材料，肉质细嫩，用油浇的刚刚熟，味道最好。就是说的干净水域的少，至少周围不要有人类生活活动吧。美国科罗拉多那边一个保护区里面钓到的鲶鱼，无任何腥味，相当好吃。

[D君]

perch油炸最好，其他做法感觉不是最佳。做了几回鱼汤，还不如超市买回的三文鱼头效果好。

大小嘴：萝卜青菜，各有所爱。大嘴我是觉得肉比较肥（当然肥了才嫩，呵呵），小嘴肉比较结实，吃起来好吃（做成豆瓣鱼，每次聚餐都是吃光光）。

太阳鱼：其实味道相当不错，炸透了做熏鱼，那也是上多少吃多少。一次做个30，40条，很快就吃完。就是杀鱼太累，现在不搞了，呵呵。

花花：公认清蒸最好。当然每家清蒸时间长短，方法，腌制时间都不同，味道多少有点差别。自己做过几回酱焖鱼，感觉一般。

碧古：个人感觉肉本身有一股特殊的味道，做红烧，糖醋都不错。有清蒸的出来冒个泡？

鲶鱼：个人觉得水煮鱼的最佳材料，肉质细嫩，用油浇的刚刚熟，味道最好。就是说的干净水域的少，至少周围不要有人类生活活动吧。美国科罗拉多那边一个保护区里面钓到的鲶鱼，无任何腥味，相当好吃。

哥去hastings搞几个壁骨回家蒸一下，无任何异味，怎么做都好吃
大小嘴基本不吃
太阳鱼是很不错的

[icedeer]

都是一流的美食家呀:boat

[yangzw2002]

perch油炸最好，其他做法感觉不是最佳。做了几回鱼汤，还不如超市买回的三文鱼头效果好。

大小嘴：萝卜青菜，各有所爱。大嘴我是觉得肉比较肥（当然肥了才嫩，呵呵），小嘴肉比较结实，吃起来好吃（做成豆瓣鱼，每次聚餐都是吃光光）。

太阳鱼：其实味道相当不错，炸透了做熏鱼，那也是上多少吃多少。一次做个30，40条，很快就吃完。就是杀鱼太累，现在不搞了，呵呵。

花花：公认清蒸最好。当然每家清蒸时间长短，方法，腌制时间都不同，味道多少有点差别。自己做过几回酱焖鱼，感觉一般。

碧古：个人感觉肉本身有一股特殊的味道，做红烧，糖醋都不错。有清蒸的出来冒个泡？

鲶鱼：个人觉得水煮鱼的最佳材料，肉质细嫩，用油浇的刚刚熟，味道最好。就是说的干净水域的少，至少周围不要有人类生活活动吧。美国科罗拉多那边一个保护区里面钓到的鲶鱼，无任何腥味，相当好吃。

哥去hastings搞几个壁骨回家蒸一下，无任何异味，怎么做都好吃
大小嘴基本不吃
太阳鱼是很不错的

好啊，什么时候能和KQD三君一起钓碧古，那是求之不得的事情啊

[killerwhale]

估计大部分人不喜欢catfish也是以貌取鱼的结果，呵呵

catfish的鱼皮上面的粘液很讨厌，其实可以用开水烫一下，就没了。

grand river的catfish比较脏，所以一般不吃，呵呵。

grand river 的水质前不久我看到有报道，在安省属于排名靠前的。bullhead什么都吃大概就“脏”点，channel catfish 主要吃小鱼小虾，肉质据说就好点，我都不吃。