万能的论坛, 求橄榄油!
发表于 : 03 4月 2016 14:57请教万能的论坛, 用过MASTRO EXTRA VIRGIN OLIVE OIL, 听说有假, 请推荐可以信的过的牌子? 谢谢!!
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发表于 : 03 4月 2016 14:57Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
发表于 : 03 4月 2016 15:02costco去买
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
发表于 : 03 4月 2016 15:03[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=fL0TACfMXIc[/youtube]
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
发表于 : 03 4月 2016 15:05kelian123 写道: costco去买
WHICH BRAND?
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
发表于 : 03 4月 2016 15:13john8848 写道:kelian123 写道: costco去买
WHICH BRAND?
太多了， 买西班牙出的，突尼斯出的，或costco自己的kirkland品牌的，都行呀，不买意大利出的不就感觉好点了吗
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
发表于 : 03 4月 2016 15:17我就是从扣四扣买的，炒菜几乎没有油烟。
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
发表于 : 03 4月 2016 15:22哥炒菜油温好低啊……当然其实橄榄油不适合炒菜。。。不过估计哥不会像俺一样有兴趣去做功课。。。
边走边钓 写道: 我就是从扣四扣买的，炒菜几乎没有油烟。
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
发表于 : 03 4月 2016 15:34killerwhale 写道:john8848 写道:kelian123 写道: costco去买
WHICH BRAND?
太多了， 买西班牙出的，突尼斯出的，或costco自己的kirkland品牌的，都行呀，不买意大利出的不就感觉好点了吗
好象kirkland不错! 谢谢！！
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
发表于 : 03 4月 2016 15:37边走边钓 写道: 我就是从扣四扣买的，炒菜几乎没有油烟。
谢谢， 据查１／３ＢＩＧ ＢＯＸ的OＬＩＶＥ ＯＩＬ不是真的!！ 不过应该不是地沟油!！
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
发表于 : 03 4月 2016 15:49什么地方都买，主要看是不是混合油。
有的是混合菜籽油的，但是画一个大大的橄榄在上面
有的是混合菜籽油的，但是画一个大大的橄榄在上面
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
发表于 : 03 4月 2016 16:04yangzw2002 写道: 什么地方都买，主要看是不是混合油。
有的是混合菜籽油的，但是画一个大大的橄榄在上面
买的是１００％的纯的, 不是混合的, 纯的有假!！
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
发表于 : 03 4月 2016 16:29看了那个视频了，老外作假也不含糊啊 
买希腊产的吧，希腊是橄榄主产地之一
买希腊产的吧，希腊是橄榄主产地之一
john8848 写道:yangzw2002 写道: 什么地方都买，主要看是不是混合油。
有的是混合菜籽油的，但是画一个大大的橄榄在上面
买的是１００％的纯的, 不是混合的, 纯的有假!！
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
发表于 : 03 4月 2016 17:41老外作假也不含糊啊？ 那是。 老外也是淫啊。
yangzw2002 写道: 看了那个视频了，老外作假也不含糊啊
买希腊产的吧，希腊是橄榄主产地之一john8848 写道:yangzw2002 写道: 什么地方都买，主要看是不是混合油。
有的是混合菜籽油的，但是画一个大大的橄榄在上面
买的是１００％的纯的, 不是混合的, 纯的有假!！
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
发表于 : 03 4月 2016 17:54凉拌用牛油果油
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
发表于 : 03 4月 2016 18:10橄榄油拌凉菜
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
发表于 : 03 4月 2016 18:22胖Pungo狗 写道: 凉拌用牛油果油
谢谢， 对应该试试牛油果油, 据说不错！！
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
发表于 : 03 4月 2016 18:25madfrog 写道: 橄榄油拌凉菜
也抄菜用， 不是不含可蓝是绰吗！
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
发表于 : 03 4月 2016 18:25现在最健康的应该是椰子油，costco有卖，不过很贵。
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
发表于 : 03 4月 2016 18:37HB 写道: 现在最健康的应该是椰子油，costco有卖，不过很贵。
是很贵. 1 lb = $22
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
发表于 : 03 4月 2016 23:19个人经验。 越是质量好的颜色越墨绿。 颜色大概有墨绿色，淡绿，黄不愣登。
好的橄榄油有橄榄的浓香味道。也会略带苦味.喝一口就知道了。哪一个好？自己的口味自己最清楚
颜色黄不溜秋的基本不是啥好橄榄油。但也有厂家用墨绿色的瓶子装，所以根本看不出来。
就像葡萄酒一样，葡萄产地不同其产出的葡萄酒味道自然不同。当然意大利的是首选国家。最好买cold pressed.还有，橄榄油是酸性的，放多了菜会是苦的。拿来炒菜不是特别适合，smoking point 低，容易冒烟。
最好是炒完菜之后再淋一点在菜里。
好的橄榄油有橄榄的浓香味道。也会略带苦味.喝一口就知道了。哪一个好？自己的口味自己最清楚
颜色黄不溜秋的基本不是啥好橄榄油。但也有厂家用墨绿色的瓶子装，所以根本看不出来。
就像葡萄酒一样，葡萄产地不同其产出的葡萄酒味道自然不同。当然意大利的是首选国家。最好买cold pressed.还有，橄榄油是酸性的，放多了菜会是苦的。拿来炒菜不是特别适合，smoking point 低，容易冒烟。
最好是炒完菜之后再淋一点在菜里。
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
发表于 : 04 4月 2016 10:14啊？是这样吗？我一直用橄榄油煎肉，土豆烧牛肉，没有油烟啊
但是我不会也不懂去做爆炒，大火炒的佳肴
但是我不会也不懂去做爆炒，大火炒的佳肴
Alafly 写道: 哥炒菜油温好低啊……当然其实橄榄油不适合炒菜。。。不过估计哥不会像俺一样有兴趣去做功课。。。边走边钓 写道: 我就是从扣四扣买的，炒菜几乎没有油烟。
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
发表于 : 04 4月 2016 10:16跟我们钓鱼的费用来比，这个啥都不算啊，我一直用椰子油煎鸡蛋，煎饼子，甜香，好吃。 
john8848 写道:HB 写道: 现在最健康的应该是椰子油，costco有卖，不过很贵。
是很贵. 1 lb = $22
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
发表于 : 04 4月 2016 11:47我在店里做饭的时候。啥油都冒烟。哈哈。
炉头btu直接上五万
炉头btu直接上五万
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
发表于 : 04 4月 2016 11:54不大火爆炒，橄榄油很合适。 家庭的炉头也没那么大火力
我一般油不全热就放进去炒了，味道不是最佳，但是健康
我一般油不全热就放进去炒了，味道不是最佳，但是健康
边走边钓 写道: 啊？是这样吗？我一直用橄榄油煎肉，土豆烧牛肉，没有油烟啊
但是我不会也不懂去做爆炒，大火炒的佳肴Alafly 写道: 哥炒菜油温好低啊……当然其实橄榄油不适合炒菜。。。不过估计哥不会像俺一样有兴趣去做功课。。。边走边钓 写道: 我就是从扣四扣买的，炒菜几乎没有油烟。
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
发表于 : 04 4月 2016 12:34本来楼上讨论那么热烈，不想打击，但是看了胖狗司令隔壁的一群瞎子走路过坑细思极恐的故事，还是小声提一下吧。。。
橄榄油炒菜，高温会转变反式脂肪，反而有害健康。。。
有兴趣的没鱼钓的时候可以自己做功课了。。。
我家已经淘汰有橄榄油炒菜了。。。
橄榄油炒菜，高温会转变反式脂肪，反而有害健康。。。
有兴趣的没鱼钓的时候可以自己做功课了。。。
我家已经淘汰有橄榄油炒菜了。。。
边走边钓 写道: 啊？是这样吗？我一直用橄榄油煎肉，土豆烧牛肉，没有油烟啊
但是我不会也不懂去做爆炒，大火炒的佳肴Alafly 写道: 哥炒菜油温好低啊……当然其实橄榄油不适合炒菜。。。不过估计哥不会像俺一样有兴趣去做功课。。。边走边钓 写道: 我就是从扣四扣买的，炒菜几乎没有油烟。