Toronto Fishing Forum

xiaolu 写道: 却说鹅粉稀饭钓 LAKER (冬天冰钓 LAKER, 春天, 夏天, 秋天 KAYAK 钓 LAKER), 但并等于鹅灰常的粉稀饭吃 LAKER, 可以说是 JB 上不吃 LAKER. 当然也有个很重要的因素: 不鸡道(或者说不会搞)这 LAKER 到底怎么做才好吃才好七. 试过烤/GRILLED, 油煎等, 但还是没能塞进嗓管里咽下去啊!

鹅个人看法, LAKER 这玩意儿, 如果有专门专业设备, 做 COLD SMOKED 熏鱼, 那应当是最佳的啦. 可惜鹅没 COLD SMOKER, 也没那手艺.

上周六又有搞到一条 LAKER, 钓回来后鹅是想了又想, 这鱼到底要怎么搞, 怎么吃? 最后想出一馊主意, 飞一炮鱼 FILLET 后, 切出不要太大的鱼块块儿, 腌制然后淹之! 淹她丫挺的一整夜. 然后扔 SMOKER 里碳火熏一炮! (注: 我说的是碳火里热的熏! 当然还是因为没家伙没能力搞 COLD 的熏).

熏烤出来后感脚还不错, 至少看上去熏烤的颜色和卖像等不算太烂, 估计可以咽下去一口(甚至两口)啦.

yangzw2002 写道: lake trout虽然叫trout，但是实际是char的一种，Brook trout也是。

这两和trout是近亲，但是略微不同，所以味道也不太一样

xiaolu 写道:

yangzw2002 写道: lake trout虽然叫trout，但是实际是char的一种，Brook trout也是。

这两和trout是近亲，但是略微不同，所以味道也不太一样

您介个比较专业比较专业.

xiaolu 写道:

yangzw2002 写道: lake trout虽然叫trout，但是实际是char的一种，Brook trout也是。

这两和trout是近亲，但是略微不同，所以味道也不太一样

您介个比较专业比较专业.

Alafly 写道: 烤干一点，下次如果有机会，湖上站长赏块这个鱼干尝尝。。。

xiaolu 写道:

yangzw2002 写道: lake trout虽然叫trout，但是实际是char的一种，Brook trout也是。

这两和trout是近亲，但是略微不同，所以味道也不太一样

您介个比较专业比较专业.

stuka850622 写道: 感觉味道会很好，等下次站长再炫耀laker 就偷偷过去打土豪

白雪丹枫 写道: 没吃过，怎么办？

jimi.cui 写道:

白雪丹枫 写道: 没吃过，怎么办？

俺也没吃过，解决方案一去BBP钓呗，解决方案二去站长家钓呗，解决方案三先去BBP后去站长家钓

jimi.cui 写道:

白雪丹枫 写道: 没吃过，怎么办？

俺也没吃过，解决方案一去BBP钓呗，解决方案二去站长家钓呗，解决方案三先去BBP后去站长家钓

白雪丹枫 写道:

jimi.cui 写道:

白雪丹枫 写道: 没吃过，怎么办？

俺也没吃过，解决方案一去BBP钓呗，解决方案二去站长家钓呗，解决方案三先去BBP后去站长家钓

好办法！

要么你先去实施，到时我到你家吃就好了。

stuka850622 写道:

jimi.cui 写道:

白雪丹枫 写道: 没吃过，怎么办？

俺也没吃过，解决方案一去BBP钓呗，解决方案二去站长家钓呗，解决方案三先去BBP后去站长家钓

这plan ABC 各个都是高招

jimi.cui 写道:

白雪丹枫 写道: 没吃过，怎么办？

俺也没吃过，解决方案一去BBP钓呗，解决方案二去站长家钓呗，解决方案三先去BBP后去站长家钓

xiaolu 写道:

jimi.cui 写道:

白雪丹枫 写道: 没吃过，怎么办？

俺也没吃过，解决方案一去BBP钓呗，解决方案二去站长家钓呗，解决方案三先去BBP后去站长家钓

去站长家? 不行, 鹅不在家里啊. 建议大家去 BBP 岸边下 KAYAK 点, 排队等待 (注: 等鹅钓完后回到岸边后, 很有可能空军喔. 得! 白等了)

yangzw2002 写道:

xiaolu 写道:

yangzw2002 写道: lake trout虽然叫trout，但是实际是char的一种，Brook trout也是。

这两和trout是近亲，但是略微不同，所以味道也不太一样

您介个比较专业比较专业.

主要这俩味道确实不太一样，steelhead感觉更好吃一些, 尤其是生吃。自己也可以处理，以杀掉可能的寄生虫.

parasite destruction guarantee, which is accomplished by ‘freezing and storing seafood at -4°F (-20°C) or below for 7 days (total time), or freezing at -31°F (-35°C) or below until solid and storing at -31°F (-35°C) or below for 15 hours, or freezing at -31°F (-35°C) or below until solid and storing at -4°F (-20°C) or below for 24 hours’ which is sufficient to kill parasites.

鲑途至鳟 写道:

yangzw2002 写道:

xiaolu 写道:
您介个比较专业比较专业.

主要这俩味道确实不太一样，steelhead感觉更好吃一些, 尤其是生吃。自己也可以处理，以杀掉可能的寄生虫.

parasite destruction guarantee, which is accomplished by ‘freezing and storing seafood at -4°F (-20°C) or below for 7 days (total time), or freezing at -31°F (-35°C) or below until solid and storing at -31°F (-35°C) or below for 15 hours, or freezing at -31°F (-35°C) or below until solid and storing at -4°F (-20°C) or below for 24 hours’ which is sufficient to kill parasites.

不是吧，steelhead更好吃一些？觉得钢头不难吃，但尚未达到很好吃的地步，况且拾掇起来又非常麻烦，放冰箱里还占位置。所以从去年12月开始把钓到的钢头全扔回去了。

鲑途至鳟 写道:

yangzw2002 写道:

xiaolu 写道:
您介个比较专业比较专业.

主要这俩味道确实不太一样，steelhead感觉更好吃一些, 尤其是生吃。自己也可以处理，以杀掉可能的寄生虫.

parasite destruction guarantee, which is accomplished by ‘freezing and storing seafood at -4°F (-20°C) or below for 7 days (total time), or freezing at -31°F (-35°C) or below until solid and storing at -31°F (-35°C) or below for 15 hours, or freezing at -31°F (-35°C) or below until solid and storing at -4°F (-20°C) or below for 24 hours’ which is sufficient to kill parasites.

不是吧，steelhead更好吃一些？觉得钢头不难吃，但尚未达到很好吃的地步，况且拾掇起来又非常麻烦，放冰箱里还占位置。所以从去年12月开始把钓到的钢头全扔回去了。

yangzw2002 写道:

鲑途至鳟 写道:

yangzw2002 写道:

主要这俩味道确实不太一样，steelhead感觉更好吃一些, 尤其是生吃。自己也可以处理，以杀掉可能的寄生虫.

parasite destruction guarantee, which is accomplished by ‘freezing and storing seafood at -4°F (-20°C) or below for 7 days (total time), or freezing at -31°F (-35°C) or below until solid and storing at -31°F (-35°C) or below for 15 hours, or freezing at -31°F (-35°C) or below until solid and storing at -4°F (-20°C) or below for 24 hours’ which is sufficient to kill parasites.

不是吧，steelhead更好吃一些？觉得钢头不难吃，但尚未达到很好吃的地步，况且拾掇起来又非常麻烦，放冰箱里还占位置。所以从去年12月开始把钓到的钢头全扔回去了。

飞了之后挺容易，煮熟了吃味道一般，生吃口感不错