Toronto Fishing Forum

请问这个是羊肚菌吗？



有大师用羊肚菌煲过鱼汤吗？

www2002 @ Sun May 07, 2017 9:18 pm 写道: 请问这个是羊肚菌吗？

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有大师用羊肚菌煲过鱼汤吗？

帮顶！钓的鱼还不够做鱼汤，没用过。

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种。楼主的房子看来会升。

拍一张侧面照，看看有没有脚？

不懂，帮顶！

不是

Beginner @ 周日 5月 07, 2017 9:23 pm 写道:

www2002 @ Sun May 07, 2017 9:18 pm 写道: 请问这个是羊肚菌吗？

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有大师用羊肚菌煲过鱼汤吗？

帮顶！钓的鱼还不够做鱼汤，没用过。

肥彁 @ 周日 5月 07, 2017 10:25 pm 写道: 拍一张侧面照，看看有没有脚？

谢肥哥大师。这是两张带脚的，看着挺像羊肚菌的。

白雪丹枫 @ 周日 5月 07, 2017 11:11 pm 写道: 不懂，帮顶！

读白雪大师的帖子，受益匪浅.

赏心悦目 @ 周一 5月 08, 2017 3:55 am 写道: 不是

如果不是羊肚菌，那可能就是鹿花菌，网上说也是美味，不过很毒，要会做才能去毒，所以鹿花菌又叫河豚菌。

www2002 @ 周一 5月 08, 2017 12:19 pm 写道:

白雪丹枫 @ 周日 5月 07, 2017 11:11 pm 写道: 不懂，帮顶！

读白雪大师的帖子，受益匪浅.

谢谢！有用就好。

一磅黄鲈 @ 周一 5月 08, 2017 7:43 am 写道:

一磅大师的图是比较标致的那种，网上说羊肚菌有尖头的，也有圆头的。

你吃之前发个帖，每30 分钟 回复一次，没有按时回复我帮你叫救护车

做好鱼汤，先泡一片面包去喂麻雀试试。

采蘑菇的风险不比钓鱼小 。俺不懂，帮顶。在外行的角度看，对比图片的话，比起鹿花菌，更接近羊肚菌。

建议专家指导下，下个青黄不接的日子，咱们去捡蘑菇，总比呆家里强阿。

Alafly @ 周一 5月 08, 2017 12:42 pm 写道: 你吃之前发个帖，每30 分钟 回复一次，没有按时回复我帮你叫救护车

值得一试否?

不过听说有人冒死吃鹿花菌的，欧洲每年都有因此中毒而亡的。

发此贴给大伙找个乐子，不敢玩真的

既然是这么名贵的东西，我觉得还是找个方法试试它有没有毒。

起码，你要查查加拿大有没有这东西出产，不可能光你家后院出，我家后院不出，这不公平。

作为世界四大野生名菌之首，羊肚菌最征服美食家的方面是它柔嫩的口感、难以描述的美味再加上那独特的外形，吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。

grandriver @ 周一 5月 08, 2017 12:47 pm 写道: 做好鱼汤，先泡一片面包去喂麻雀试试。

舍不得鱼汤啊， 像Beginner 大师所言， 一年也钓不着几条鱼，弄碗鱼汤也不易呀

laoxiang @ 周一 5月 08, 2017 12:52 pm 写道: 采蘑菇的风险不比钓鱼小 。俺不懂，帮顶。在外行的角度看，对比图片的话，比起鹿花菌，更接近羊肚菌。

建议专家指导下，下个青黄不接的日子，咱们去捡蘑菇，总比呆家里强阿。

好主意。

网上说羊肚菌和鹿花菌的区别是，羊肚菌脚是空芯的，鹿花菌的脚是满芯的。明天摘下来看看。

肥彁 @ 周一 5月 08, 2017 2:18 pm 写道: 既然是这么名贵的东西，我觉得还是找个方法试试它有没有毒。

起码，你要查查加拿大有没有这东西出产，不可能光你家后院出，我家后院不出，这不公平。

维基百科上说北美有, 这是中文的:
生长环境[编辑]
羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。

然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。

到目前为止，还没能证实羊肚菌与任何的树种有特殊的共生关系，但有经验的采摘者坚信其中有关联。那些通常和羊肚菌联系在一起的树包括白蜡树、美国梧桐、鹅掌楸、已经死亡或将要死亡的榆树、杨木和老的苹果树。

此外，通常落叶植物附近会比松柏目植物附近更容易找到羊肚菌。

目前，羊肚菌还没有被成功地大规模种植，主要是野生。

英文的, 说加拿大有:
Habitat and distribution[edit]

Drawing by von Albin Schmalfuß, 1897
Fruit bodies are sometimes found solitary, but more often in groups, on the ground in a variety of habitats. A preference for soil with a limestone base (alkaline) has been noted,[5] but they have also been found in acid soils.[17] The mushroom is usually found in early spring, in forests, orchards, yards, gardens and sometimes in recently burned areas.[8] In North America, it is sometimes referred to as the "May mushroom" due to its consistent fruiting in that month, but the time of fruiting varies locally, from February to July. It is typically the last morel species to fruit in locales where more than one species are found.[18] For example, in northern Canada and in cooler mountainous regions, morels typically do not appear until June.[19] It has been suggested that the springtime fruiting may be due to their ability to grow at low temperatures to the exclusion of competition,[20] a conclusion later corroborated by experiments correlating spore germination to soil temperatures.[21]

One author suggests the acronym PETSBASH may be used to remember the trees associated with morels: pine, elm, tulip, sassafras, beech, ash, sycamore, and hickory.[22]

In North America, it is widely distributed, but especially common in eastern North America and the Midwest. David Arora notes that "large crops can also be found around the bases of dying (but not quite dead) elms attacked by Dutch elm disease."[16] The species has been named state mushroom of Minnesota, and was the first state mushroom of any state.[23][24]

It can also be found in Brazil and Bulgaria.[25]

www2002 @ Mon May 08, 2017 5:20 pm 写道:

grandriver @ 周一 5月 08, 2017 12:47 pm 写道: 做好鱼汤，先泡一片面包去喂麻雀试试。

舍不得鱼汤啊， 像Beginner 大师所言， 一年也钓不着几条鱼，弄碗鱼汤也不易呀

beginner与大师差忒远了好吧

Beginner @ 周一 5月 08, 2017 5:27 pm 写道:

www2002 @ Mon May 08, 2017 5:20 pm 写道:

grandriver @ 周一 5月 08, 2017 12:47 pm 写道: 做好鱼汤，先泡一片面包去喂麻雀试试。

舍不得鱼汤啊， 像Beginner 大师所言， 一年也钓不着几条鱼，弄碗鱼汤也不易呀

beginner与大师差忒远了好吧

混到将军朝上的都是大师

应该有结论了。这里有识别方法http://www.mushroom-appreciation.com/morel-mushroom.html#sthash.743SzU9s.dpbs

判断真假羊肚菌主要看：1。 真的羊肚菌没有伞盖，也就是说脚和头是一体的。假的头与脚仅在顶端相连。2。真的羊肚菌是中空的，而假的脚杆里面是满的。

真羊肚菌



假羊肚菌



这个是我切开的，完全符合真羊肚菌的特征：