探索派克 吃法
发表于 : 06 7月 2018 23:173条去去刺花了一小时 做鱼丸 味道并没有大家说的腥味
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发表于 : 06 7月 2018 23:17Re: 探索狗鱼吃法
发表于 : 07 7月 2018 03:34你这是拍客啊！狗鱼是宝文
Re: 探索狗鱼吃法
发表于 : 07 7月 2018 08:16看着就好吃
Re: 探索狗鱼吃法
发表于 : 07 7月 2018 08:22一磅黄鲈 @ 07 Jul 2018 03:34 写道: 你这是拍客啊！狗鱼是宝文
对的对的 新手又晕了
Re: 探索派克 吃法
发表于 : 07 7月 2018 08:33好手艺呀, 看着好吃, 就欠碟蚬芥醬 
派克免骨片肉法, 骨架可做湯...
派克免骨片肉法, 骨架可做湯...
Re: 探索派克 吃法
发表于 : 07 7月 2018 09:39个人感觉其实只要是新鲜的鱼，不管做啥鱼圆都好吃的。
吃惯自己家做的鱼圆，偶尔火锅吃到超市里卖的鱼圆真心感到天差地别。
吃惯自己家做的鱼圆，偶尔火锅吃到超市里卖的鱼圆真心感到天差地别。
27039279 @ 周五 7月 06, 2018 11:17 pm 写道: 3条去去刺花了一小时 做鱼丸 味道并没有大家说的腥味
Re: 探索派克 吃法
发表于 : 07 7月 2018 09:56Alafly @ 周六 7月 07, 2018 9:39 am 写道: 个人感觉其实只要是新鲜的鱼，不管做啥鱼圆都好吃的。
吃惯自己家做的鱼圆，偶尔火锅吃到超市里卖的鱼圆真心感到天差地别。27039279 @ 周五 7月 06, 2018 11:17 pm 写道: 3条去去刺花了一小时 做鱼丸 味道并没有大家说的腥味
自从能钓到鱼，超市的鱼丸就不买了
Re: 探索派克 吃法
发表于 : 07 7月 2018 09:58你们都是怎么做鱼丸啊？我觉得自己家做的鱼丸不够弹牙劲道，不知道是哪个步骤没操作好
Re: 探索派克 吃法
发表于 : 07 7月 2018 09:59指谈闲话 @ 周六 7月 07, 2018 9:58 am 写道: 你们都是怎么做鱼丸啊？我觉得自己家做的鱼丸不够弹牙劲道，不知道是哪个步骤没操作好
同问！
Re: 探索派克 吃法
发表于 : 07 7月 2018 10:19我看老婆是用厨师机打的。
Re: 探索派克 吃法
发表于 : 07 7月 2018 10:22Alafly @ 周六 7月 07, 2018 10:19 am 写道: 我看老婆是用厨师机打的。
我也是用厨师机,难道是淀粉加的不够多？你家的鱼丸劲道吗
Re: 探索派克 吃法
发表于 : 07 7月 2018 10:38聽說搞碎后要用手連番 "挞 "到起胶才會弹牙.........此动作可交蜂侠接棒做
Re: 探索派克 吃法
发表于 : 07 7月 2018 11:08Sergeantpepper @ 周六 7月 07, 2018 10:38 am 写道: 聽說搞碎后要用手連番 "挞 "到起胶才會弹牙.........此动作可交蜂侠接棒做
有道理
Re: 探索派克 吃法
发表于 : 07 7月 2018 11:15指谈闲话 @ 周六 7月 07, 2018 10:22 am 写道:Alafly @ 周六 7月 07, 2018 10:19 am 写道: 我看老婆是用厨师机打的。
我也是用厨师机,难道是淀粉加的不够多？你家的鱼丸劲道吗
周星驰的电影里有介绍吧，厨神？还是啥，做牛肉丸的
Re: 探索派克 吃法
发表于 : 07 7月 2018 11:53要多搅拌打出劲道来，这样鱼丸有劲好吃
Re: 探索派克 吃法
发表于 : 07 7月 2018 12:03yangzw2002 @ 周六 7月 07, 2018 11:53 am 写道: 要多搅拌打出劲道来，这样鱼丸有劲好吃
明白了，谢谢。看来厨师机设定的时间应该更长些
Re: 探索派克 吃法
发表于 : 07 7月 2018 15:33指谈闲话 @ 周六 7月 07, 2018 12:03 pm 写道:yangzw2002 @ 周六 7月 07, 2018 11:53 am 写道: 要多搅拌打出劲道来，这样鱼丸有劲好吃
明白了，谢谢。看来厨师机设定的时间应该更长些
听说只能一个方向搅拌才有劲
Re: 探索派克 吃法
发表于 : 07 7月 2018 17:16大妈能这么吃不？ 
Re: 探索派克 吃法
发表于 : 07 7月 2018 17:24Young @ 周六 7月 07, 2018 5:16 pm 写道: 大妈能这么吃不？
大妈牙口好的话这样吃没问题！
Re: 探索派克 吃法
发表于 : 08 7月 2018 00:07Sergeantpepper @ 周六 7月 07, 2018 10:38 am 写道: 聽說搞碎后要用手連番 "挞 "到起胶才會弹牙.........此动作可交蜂侠接棒做
你.....
