请教万能的神坛-fillet刀
发表于 : 12 3月 2020 13:05看到这款日本刀，不知道质量咋样
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发表于 : 12 3月 2020 13:05Re: 请教万能的神坛-fillet刀
发表于 : 12 3月 2020 13:06如附图
Re: 请教万能的神坛-fillet刀
发表于 : 12 3月 2020 13:12还没开机就磨刀霍霍了 
Re: 请教万能的神坛-fillet刀
发表于 : 12 3月 2020 13:15不懂..... 坐等阿拉飞来讲课
Re: 请教万能的神坛-fillet刀
发表于 : 12 3月 2020 17:46不咋样,不适合切鱼 
Re: 请教万能的神坛-fillet刀
发表于 : 12 3月 2020 17:48切鱼刀最好软一些,可以顺着鱼骨顺进去,或者刃口圆弧的,方便下刀。
个人经验,可能误导,概不负责
个人经验,可能误导,概不负责
Re: 请教万能的神坛-fillet刀
发表于 : 12 3月 2020 17:49Beeknight @ 周四 3月 12, 2020 1:15 pm 写道: 不懂..... 坐等阿拉飞来讲课
他老人家给你讲一遍,大部刀都得扔
是吧小飞？
Re: 请教万能的神坛-fillet刀
发表于 : 13 3月 2020 11:36我fillet一直用电动刀，只是在剔骨时，用n年前买的一半锯齿的bps的fillet刀。
想入手这套刀，主要是用于sashimi，或是剔除鱼肚腩上的刺。
想入手这套刀，主要是用于sashimi，或是剔除鱼肚腩上的刺。
Re: 请教万能的神坛-fillet刀
发表于 : 13 3月 2020 11:41鹅不需要Fillet刀，因为没鱼。少量鱼打打鳞就好了。 
Re: 请教万能的神坛-fillet刀
发表于 : 13 3月 2020 11:44jasontoronto @ 周五 3月 13, 2020 11:41 am 写道: 鹅不需要Fillet刀，因为没鱼。少量鱼打打鳞就好了。
整别的不敢说，整bass，那是 相 当 的 有。
今年有机会，盼再上您的船
Re: 请教万能的神坛-fillet刀
发表于 : 13 3月 2020 18:08jimi @ 12 3月 2020 17:48 写道: 切鱼刀最好软一些,可以顺着鱼骨顺进去,或者刃口圆弧的,方便下刀。
个人经验,可能误导,概不负责
如果是真要剔骨fillet老哥说的没错。https://www.sail.ca/rapala-fish-n-fillet-fishing-fillet-knife-and-sharpener-163433?gclid=Cj0KCQjw3qzzBRDnARIsAECmrypVLwtJUPv62tI-GjPbN6VtNNAgPBGFnM0aFHz9Qj23bO-74zYWzFoaAktREALw_wcB
这种就是片无骨鱼柳的。而且软刀直接贴案板去鱼皮， 不用刮鳞
Re: 请教万能的神坛-fillet刀
发表于 : 13 3月 2020 18:37鱼雷节奏 @ 周五 3月 13, 2020 6:08 pm 写道:jimi @ 12 3月 2020 17:48 写道: 切鱼刀最好软一些,可以顺着鱼骨顺进去,或者刃口圆弧的,方便下刀。
个人经验,可能误导,概不负责
如果是真要剔骨fillet老哥说的没错。https://www.sail.ca/rapala-fish-n-fillet-fishing-fillet-knife-and-sharpener-163433?gclid=Cj0KCQjw3qzzBRDnARIsAECmrypVLwtJUPv62tI-GjPbN6VtNNAgPBGFnM0aFHz9Qj23bO-74zYWzFoaAktREALw_wcB
这种就是片无骨鱼柳的。而且软刀直接贴案板去鱼皮， 不用刮鳞
Re: 请教万能的神坛-fillet刀
发表于 : 13 3月 2020 18:38鱼雷节奏 @ 周五 3月 13, 2020 6:08 pm 写道:jimi @ 12 3月 2020 17:48 写道: 切鱼刀最好软一些,可以顺着鱼骨顺进去,或者刃口圆弧的,方便下刀。
个人经验,可能误导,概不负责
如果是真要剔骨fillet老哥说的没错。https://www.sail.ca/rapala-fish-n-fillet-fishing-fillet-knife-and-sharpener-163433?gclid=Cj0KCQjw3qzzBRDnARIsAECmrypVLwtJUPv62tI-GjPbN6VtNNAgPBGFnM0aFHz9Qj23bO-74zYWzFoaAktREALw_wcB
这种就是片无骨鱼柳的。而且软刀直接贴案板去鱼皮， 不用刮鳞
这种刀,有个缺点,钢口软
但是可以用Re: 请教万能的神坛-fillet刀
发表于 : 08 4月 2021 14:55jimi @ 13 3月 2020 18:38 写道:鱼雷节奏 @ 周五 3月 13, 2020 6:08 pm 写道:jimi @ 12 3月 2020 17:48 写道: 切鱼刀最好软一些,可以顺着鱼骨顺进去,或者刃口圆弧的,方便下刀。
个人经验,可能误导,概不负责
如果是真要剔骨fillet老哥说的没错。https://www.sail.ca/rapala-fish-n-fillet-fishing-fillet-knife-and-sharpener-163433?gclid=Cj0KCQjw3qzzBRDnARIsAECmrypVLwtJUPv62tI-GjPbN6VtNNAgPBGFnM0aFHz9Qj23bO-74zYWzFoaAktREALw_wcB
这种就是片无骨鱼柳的。而且软刀直接贴案板去鱼皮， 不用刮鳞
这种刀,有个缺点,钢口软
其实这种食品工业刀都偏软， 方便切几条鱼就用磨刀棒荡几下， 永远都是最佳状态， 硬度太高反倒不好用。