蒙特利尔的鲥鱼到了

[folinc]

周末朋友组织，去了一趟，虽然不多，但是人人上鱼。我们都是新手，旁边的当地人上鱼不少，我们就在大坝上钓的，就象以前鸟哥一样。还有很多人穿水裤，对面公寓旁边岸边树下，密密麻麻全是人。

[D君]

谢谢楼主分享
又得美食啊

[folinc]

说来惭愧，不知道如何做啊，半条清蒸，半条红烧，没有去鳞，鳞吃起来象国内的炒蛇皮，脆脆的，肉一点也不嫩，有点柴，清蒸的蒸的时间短，中间还有点血没有完全凝好，觉得就是吃了点名气，不如花花好吃

[Kevin_C]

羡慕但没机会去呀

[Kevin_C]

说来惭愧，不知道如何做啊，半条清蒸，半条红烧，没有去鳞，鳞吃起来象国内的炒蛇皮，脆脆的，肉一点也不嫩，有点柴，清蒸的蒸的时间短，中间还有点血没有完全凝好，觉得就是吃了点名气，不如花花好吃

得请湿鼻大师介绍一下做法

[D君]

说来惭愧，不知道如何做啊，半条清蒸，半条红烧，没有去鳞，鳞吃起来象国内的炒蛇皮，脆脆的，肉一点也不嫩，有点柴，清蒸的蒸的时间短，中间还有点血没有完全凝好，觉得就是吃了点名气，不如花花好吃

这个这个。。。。

[jackliu80]

美食版主。。。。传授传授做法。。。

[xiaolu]

鱼时鱼的时机到来啦? 包机!

[D君]

鱼时鱼的时机到来啦? 包机!

其实也就那么回事。。。
这个季节哪里都很美，去走走也不错

[D君]

美食版主。。。。传授传授做法。。。

火候不到。。没辙

[XUYCA]

据说是加拿大最好吃的鱼。没吃过。是不是做法问题？

[D君]

据说是加拿大最好吃的鱼。没吃过。是不是做法问题？

最好吃的。。有点夸大了

[duduhome]

周三有人去吗？ 到坝上的公园Camping一晚,周四租船钓满回,有趣的吗? Share费用

[wenxiuxuan]

周三有人去吗？ 到坝上的公园Camping一晚,周四租船钓满回,有趣的吗? Share费用

这个鱼没钓过，感觉象国内的宛鱼。

[wenxiuxuan]

看起来肉质应该不错。

[duduhome]

看起来肉质应该不错。

不是一般的鲜美,只是刺多

[folinc]

看起来肉质应该不错。

不是说不刮鳞吗？
我的败笔没有放血，没有机会放，现场密密麻麻全是人，没机会动手

[madfrog]

看起来肉质应该不错。

不是说不刮鳞吗？
我的败笔没有放血，没有机会放，现场密密麻麻全是人，没机会动手

我吃所有鱼都先放血，即使已经死了，也要放，如果是传统红烧做法也许你吃不出区别因为调味料较多，但是如果清蒸或油炸，吃一次就知道为啥要放血了，也不麻烦，喉咙下剪断即可

[wenxiuxuan]

看起来肉质应该不错。

不是说不刮鳞吗？
我的败笔没有放血，没有机会放，现场密密麻麻全是人，没机会动手

我吃所有鱼都先放血，即使已经死了，也要放，如果是传统红烧做法也许你吃不出区别因为调味料较多，但是如果清蒸或油炸，吃一次就知道为啥要放血了，也不麻烦，喉咙下剪断即可

什么时候放血？ 钓的时候还是回家的时候？

[folinc]

看起来肉质应该不错。

不是说不刮鳞吗？
我的败笔没有放血，没有机会放，现场密密麻麻全是人，没机会动手

我吃所有鱼都先放血，即使已经死了，也要放，如果是传统红烧做法也许你吃不出区别因为调味料较多，但是如果清蒸或油炸，吃一次就知道为啥要放血了，也不麻烦，喉咙下剪断即可

这鱼血很多，现场剪真的要喷的到处都是，回来放就放不干净

[白雪丹枫]

没有机会去，帮顶！

[店小二]

[铁马冰河西门吹雪]

明白