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鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

帖子发表于 : 16 9月 2014 19:40
XUYCA
今天把周日钓的三条鲶鱼和地里产的茄子烂炖,纯粹东北做法。大家一致反应Simco的鲶鱼好吃。在东北过去,鲶鱼炖豆腐,鲶鱼炖茄子可是下酒的好菜。鲶鱼一根刺,刺少肉细。 有“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子。鲶鱼炖豆腐,撑死二舅子。”的说法。天天吃大虾的Simco鲶鱼,味道真不错。 :roflmao
下面是鲶鱼的做法:
http://wapbaike.baidu.com/view/1190629.htm?adapt=1&

Re: 鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

帖子发表于 : 16 9月 2014 19:58
jeffc
:up

Re: 鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

帖子发表于 : 16 9月 2014 20:01
fisher28
又学习了一招 :up :laugh3

Re: 鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

帖子发表于 : 16 9月 2014 20:19
wenxiuxuan
太腐败了。
我最喜欢的是鲇鱼支竹煲。

Re: 鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

帖子发表于 : 16 9月 2014 20:20
Zviper
:up :up :up 东北名菜

Re: 鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

帖子发表于 : 16 9月 2014 20:26
jamesliugh
好菜谱啊!方言听起来真爽!

Re: 鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

帖子发表于 : 16 9月 2014 20:28
millermin
wenxiuxuan 写道:太腐败了。
我最喜欢的是鲇鱼支竹煲。

没有砂煲,效果差一些吧。特别是那种没有上瓷的煲。

Re: 鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

帖子发表于 : 16 9月 2014 20:37
wetnose
看着都好吃的鲶鱼炖茄子! :yes :yes :yes

Re: 鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

帖子发表于 : 16 9月 2014 21:11
店小二
:up :roflmao

Re: 鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

帖子发表于 : 16 9月 2014 21:20
梦飞
可劲造! :laugh3

Re: 鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

帖子发表于 : 16 9月 2014 22:27
守株待鱼
明天就去钓鲶鱼,咱也腐败腐败

Re: 鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

帖子发表于 : 16 9月 2014 22:28
madfrog
茄子这东西...真是不上相,怎么做怎么难看...打小儿就不待见大茄子...不过鲶鱼确实味道不错,我每次不敢留太多,最多两三条,这鱼收拾起来太血腥,多了受不了...

每次头都砍掉了,拿起后还能感觉到鱼得肌肉在颤抖...院长最近伙食不错 :up

Re: 鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

帖子发表于 : 16 9月 2014 22:34
Alafly
俺每次都是拿橡皮榔头活活砸死才动手砍头的,画面感要多血腥有多血腥,动作要多狂暴有多狂暴...

madfrog 写道:茄子这东西...真是不上相,怎么做怎么难看...打小儿就不待见大茄子...不过鲶鱼确实味道不错,我每次不敢留太多,最多两三条,这鱼收拾起来太血腥,多了受不了...

每次头都砍掉了,拿起后还能感觉到鱼得肌肉在颤抖...院长最近伙食不错 :up

Re: 鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

帖子发表于 : 16 9月 2014 22:35
madfrog
Alafly 写道:俺每次都是拿橡皮榔头活活砸死才动手砍头的,画面感要多血腥有多血腥,动作要多狂暴有多狂暴...

madfrog 写道:茄子这东西...真是不上相,怎么做怎么难看...打小儿就不待见大茄子...不过鲶鱼确实味道不错,我每次不敢留太多,最多两三条,这鱼收拾起来太血腥,多了受不了...

每次头都砍掉了,拿起后还能感觉到鱼得肌肉在颤抖...院长最近伙食不错 :up


一样颤抖,你细心感受一下就晓得了

Re: 鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

帖子发表于 : 16 9月 2014 22:38
Alafly
先放把血把心脏绞了也不行?

madfrog 写道:
Alafly 写道:俺每次都是拿橡皮榔头活活砸死才动手砍头的,画面感要多血腥有多血腥,动作要多狂暴有多狂暴...

madfrog 写道:茄子这东西...真是不上相,怎么做怎么难看...打小儿就不待见大茄子...不过鲶鱼确实味道不错,我每次不敢留太多,最多两三条,这鱼收拾起来太血腥,多了受不了...

每次头都砍掉了,拿起后还能感觉到鱼得肌肉在颤抖...院长最近伙食不错 :up


一样颤抖,你细心感受一下就晓得了

Re: 鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

帖子发表于 : 16 9月 2014 22:50
yangzw2002
Alafly 写道:先放把血把心脏绞了也不行?

madfrog 写道:
Alafly 写道:俺每次都是拿橡皮榔头活活砸死才动手砍头的,画面感要多血腥有多血腥,动作要多狂暴有多狂暴...

madfrog 写道:茄子这东西...真是不上相,怎么做怎么难看...打小儿就不待见大茄子...不过鲶鱼确实味道不错,我每次不敢留太多,最多两三条,这鱼收拾起来太血腥,多了受不了...

每次头都砍掉了,拿起后还能感觉到鱼得肌肉在颤抖...院长最近伙食不错 :up


一样颤抖,你细心感受一下就晓得了

太血腥啦,少儿不宜 :roflmao :roflmao
我是直接拍晕然后开膛,哈哈。鲶鱼生命力是强,经常杀完了还在动,胆小的最好回避,呵呵

Re: 鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

帖子发表于 : 16 9月 2014 23:00
为什么不能字母
:up :up 好吃!

Re: 鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

帖子发表于 : 16 9月 2014 23:09
tffuser
鲶鱼用扒皮吗? 觉得皮滑溜溜的不舒服。

Re: 鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

帖子发表于 : 16 9月 2014 23:10
iamfisherman
:up :up

鲶鱼和鳗鱼同类,胶质多多, 是大补的呢

Re: 鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

帖子发表于 : 16 9月 2014 23:14
madfrog
tffuser 写道:鲶鱼用扒皮吗? 觉得皮滑溜溜的不舒服。

用刀背把黏液刮干净即可,皮味道不错,不要拔掉为好

Re: 鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

帖子发表于 : 17 9月 2014 00:18
tffuser
madfrog 写道:
tffuser 写道:鲶鱼用扒皮吗? 觉得皮滑溜溜的不舒服。

用刀背把黏液刮干净即可,皮味道不错,不要拔掉为好

谢谢!又学一招

Re: 鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

帖子发表于 : 17 9月 2014 00:50
风雨
菜谱!上菜谱~ :laugh3

Re: 鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

帖子发表于 : 17 9月 2014 01:20
边走边钓
这看起来就是秋冬进补之首选啊! :up

Re: 鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

帖子发表于 : 17 9月 2014 07:53
xiaolu
好! 院长看起来也是表示对伙食很满意...

这周六继续走起? 再搞些酱爆的婆吃, 鱼念鱼, 三费事等, 准备储蓄过冬. :roflmao

Re: 鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

帖子发表于 : 17 9月 2014 09:50
folinc
你们都是勇敢的人,我一听鲇鱼呱呱叫,就下不去手,太恐怖了