Toronto Fishing Forum

话说昨儿个在"腥母狗"(SIMCOE)第八届"厨师杯"(COOK'S BAY)钓鲶鱼大赛中, 俺以钓上一百多条鲶鱼稳获冠军. 顺便留下两条小鲶鱼(据说小的就比较嫩比较嫩).

怎的吃法呢? 前些天有疯蛙同志和怒蛙领导同志推荐的鲶鱼飞一炮 FILLET 后, 腌制, 然后韩国烧烤锅上烧烤一炮就很不错, 可是可是俺尚未搞到内个腌制的调料, 于是就杯具了, 结果烤了一炮后巨难吃, 俺JB(基本)是一口也没有吃啊.

今儿个两条小鲶鱼怎么做怎么做? 忽想起院长同志说的东北银的绝活儿: "鲶鱼炖茄子, 撑死老爷子"; "鲶鱼炖豆腐, 撑死小舅子". 于是赶紧的搞了一炮, 味道还真不错:

站长我好饿。。。。

加点香菜或葱点缀一下卖相更佳

哈哈，俺一开始也是这么吃鲶鱼的，很不错～

烤鲶鱼和婆吃必须要提前腌制，不然没法吃，俺试过直接烤婆吃fillet，不咋样，腌制后肉会变的比较嫩比较嫩

鲶鱼炖豆腐是最经典的。东北都这么吃。

这锅好熟悉的，原来咱家也有，看着留口水，可惜吃不着。

站长，我又肚饿了。。。，

可惜不是channel cat啊。

锅不错

iamfisherman 写道:

锅不错

哈哈, 俺费老大劲把鲶鱼做出来了, 不是鲶鱼做的不错, 是锅不错...

肥彁 写道:可惜不是channel cat啊。

channel cat太大了，不好弄，我吃过，味道完全一样

边走边钓 写道:你怎么想把小舅子也撑死啊，居心何在？哈哈哈哈哈。

xiaolu 写道:

iamfisherman 写道:

锅不错

哈哈, 俺费老大劲把鲶鱼做出来了, 不是鲶鱼做的不错, 是锅不错...

接下来, 称小姨子啊...

站长，我觉得你的鲶鱼炖豆腐，要用更嫩的豆腐，加点生抽酱油，少许辣椒，葱或香菜，可能会更好些。

青青河边 写道:站长，我觉得你的鲶鱼炖豆腐，要用更嫩的豆腐，加点生抽酱油，少许辣椒，葱或香菜，可能会更好些。

嗯, 多谢. 我再试一回....