煎婆吃鱼片

[XUYCA]

用佐料腌一下，然后裹少许面粉，在平底锅里加少许油。两面一煎。煎至金黄。就好了。我儿子评价说，比油炸好吃多了。超好吃。
提示一下：最好keep 9-10寸左右大小的破吃这种做法最好。肉质超嫩。12寸以上口感差些。

[yangzw2002]

这样油少一点，很不错啊

[Lake08]

健康美味

[XUYCA]

这样油少一点，很不错啊

是呀，要不每次炸剩下很多油，都不知道如何处理。这种做法，即环保又好吃。

[铁马冰河西门吹雪]

秋天去四县开会

[wenxiuxuan]

不错，我也喜欢半煎半烤。

[karl]

这是我家perch的传统做法。

[madfrog]

[风雨]

油炸食物的同学们，你们油炸之后，食物应该是放在擦手纸上的，这样就不会有油汪汪的感觉了。

[河上笑]

看着不错嘛，要是我做就去把你家d鲜辣椒切碎放一两个在酸甜汁中爆炒一下，收汁之后交浇在鱼片上，肯定下饭啊。

[XUYCA]

看着不错嘛，要是我做就去把你家d鲜辣椒切碎放一两个在酸甜汁中爆炒一下，收汁之后交浇在鱼片上，肯定下饭啊。

好主意，下次试试。吃来吃去，家里人还是喜欢吃破吃。不像其它鱼那么腻。

[larry]

油炸食物的同学们，你们油炸之后，食物应该是放在擦手纸上的，这样就不会有油汪汪的感觉了。

妙哉！大厨的处理手法啊！不过，好端端的吸油纸，被您手这么一哆嗦差点变成“手纸”。

[sunfish123]

这一次比上一次有明显的提高，也健康了很多。