婆吃粥...
- sunfish123
- General (上将)
- 帖子: 7897
- 注册: 08 12月 2014 21:10
- Member Number (论坛会员注册序列号): #896
- 地址: Dufferin Rutherford
Re: 婆吃粥...
楼层:#6 
由 xiaolu » 02 9月 2015 09:30
sunfish123 写道:不错，非常滴不错。Congee Queen or Wong 都作不出来怎么好的粥。
"糠鸡王"? "天黄鸣粥"?
Re: 婆吃粥...
楼层:#7 由 Alafly » 02 9月 2015 09:41
说详细一点做法啊~~~~~
先煎后滚？先粥后鱼？还是鱼粥一起？破吃肉很容易烧老，除了油炸俺一直不得其法。。。
先煎后滚？先粥后鱼？还是鱼粥一起？破吃肉很容易烧老，除了油炸俺一直不得其法。。。
xiaolu 写道:sunfish123 写道:不错，非常滴不错。Congee Queen or Wong 都作不出来怎么好的粥。
"糠鸡王"? "天黄鸣粥"?
Re: 婆吃粥...
楼层:#8 由 xiaolu » 02 9月 2015 09:43
Alafly 写道:说详细一点做法啊~~~~~
先煎后滚？先粥后鱼？还是鱼粥一起？破吃肉很容易烧老，除了油炸俺一直不得其法。。。xiaolu 写道:sunfish123 写道:不错，非常滴不错。Congee Queen or Wong 都作不出来怎么好的粥。
"糠鸡王"? "天黄鸣粥"?
当然是先做粥, 等粥快好了, 把婆吃鱼片放粥里滚烫两分钟足以(时间长了, 肉就老啦)
Re: 婆吃粥...
楼层:#9 由 madfrog » 02 9月 2015 09:43
Alafly 写道:说详细一点做法啊~~~~~
先煎后滚？先粥后鱼？还是鱼粥一起？破吃肉很容易烧老，除了油炸俺一直不得其法。。。xiaolu 写道:sunfish123 写道:不错，非常滴不错。Congee Queen or Wong 都作不出来怎么好的粥。
"糠鸡王"? "天黄鸣粥"?
先把粥做好，最后放perch进去闷两分钟出锅
- madfrog
- General (上将)
- 帖子: 7880
- 注册: 02 4月 2014 10:47
- Member Number (论坛会员注册序列号): #347
- 地址: rutherford & weston
Re: 婆吃粥...
楼层:#10 由 xiaolu » 02 9月 2015 09:44
madfrog 写道:Alafly 写道:说详细一点做法啊~~~~~
先煎后滚？先粥后鱼？还是鱼粥一起？破吃肉很容易烧老，除了油炸俺一直不得其法。。。xiaolu 写道:sunfish123 写道:不错，非常滴不错。Congee Queen or Wong 都作不出来怎么好的粥。
"糠鸡王"? "天黄鸣粥"?
先把粥做好，最后放perch进去闷两分钟出锅
哈哈. 正解 (和我在您的楼上的回帖是一样滴)
Re: 婆吃粥...
楼层:#11 由 XUYCA » 02 9月 2015 09:46
xiaolu 写道:嗯. 刚出锅的. 借用院长同志的意西: 因为, 没有油炸了一炮, 所以, 是健康吃法.
这个绝对健康，无油食品。好吃又去火。还大补。吃之前，一定要加点生葱末和胡椒粉。味道绝对不一样。下肉前，把鱼肉加点盐和少许花椒粉，腌制一下，更入味。
- XUYCA
- Grand General (大将)
- 帖子: 20450
- 注册: 17 9月 2013 09:45
- Member Number (论坛会员注册序列号): #8
- 地址: 密室 Mississauga
- 称呼: 院长
Re: 婆吃粥...
楼层:#12 由 Alafly » 02 9月 2015 09:47
鱼肉需要先腌制处理哇？如果需要，怎么处理，要预处理多久？
xiaolu 写道:madfrog 写道:Alafly 写道:说详细一点做法啊~~~~~
先煎后滚？先粥后鱼？还是鱼粥一起？破吃肉很容易烧老，除了油炸俺一直不得其法。。。xiaolu 写道:sunfish123 写道:不错，非常滴不错。Congee Queen or Wong 都作不出来怎么好的粥。
"糠鸡王"? "天黄鸣粥"?
先把粥做好，最后放perch进去闷两分钟出锅
哈哈. 正解 (和我在您的楼上的回帖是一样滴)
Re: 婆吃粥...
楼层:#13 由 xiaolu » 02 9月 2015 09:49
Alafly 写道:鱼肉需要先腌制处理哇？如果需要，怎么处理，要预处理多久？
婆吃飞出鱼片(不带有刺)就好了, 不需要任何处理.
Re: 婆吃粥...
楼层:#14 由 Alafly » 02 9月 2015 09:51
这么弄直接下肉片，肉片没有淡出鸟来？
依稀记得站长口味一般是比较重的啊。。。
依稀记得站长口味一般是比较重的啊。。。
xiaolu 写道:Alafly 写道:鱼肉需要先腌制处理哇？如果需要，怎么处理，要预处理多久？
婆吃飞出鱼片(不带有刺)就好了, 不需要任何处理.
Re: 婆吃粥...
楼层:#15 由 xiaolu » 02 9月 2015 09:51
XUYCA 写道:xiaolu 写道:嗯. 刚出锅的. 借用院长同志的意西: 因为, 没有油炸了一炮, 所以, 是健康吃法.
这个绝对健康，无油食品。好吃又去火。还大补。吃之前，一定要加点生葱末和胡椒粉。味道绝对不一样。
另外, 从一楼的图里, 您有没看到, 粥快做好的时候, 我用打碎机把粥里的米粒打碎, 成糊状. 特别适合没牙(或牙口不好的)老头儿, 老太太喝.
- grandriver
- Brigadier General (大校/准将)
- 帖子: 421
- 注册: 09 5月 2014 11:01
- Member Number (论坛会员注册序列号): #441
- 地址: Hurontario & Bristol, Mississauga,ON
Re: 婆吃粥...
楼层:#17 由 xiaolu » 02 9月 2015 09:53
Alafly 写道:这么弄直接下肉片，肉片没有淡出鸟来？
依稀记得站长口味一般是比较重的啊。。。xiaolu 写道:Alafly 写道:鱼肉需要先腌制处理哇？如果需要，怎么处理，要预处理多久？
婆吃飞出鱼片(不带有刺)就好了, 不需要任何处理.
我在粥里放了点盐. 另外, 粥到了碗里后, 我又放了点儿白糊椒粉.
Re: 婆吃粥...
楼层:#18 由 XUYCA » 02 9月 2015 09:54
grandriver 写道:粥熬得很有火候啊有没有试过用碎米煮粥？
为了粥更黏糊，少加点麦片也不错。应该把这粥叫做皇家婆记粥。
皇家婆记粥，每日吃一碗，养颜又健康，吃了都说好。
- XUYCA
- Grand General (大将)
- 帖子: 20450
- 注册: 17 9月 2013 09:45
- Member Number (论坛会员注册序列号): #8
- 地址: 密室 Mississauga
- 称呼: 院长
Re: 婆吃粥...
楼层:#19 由 Alafly » 02 9月 2015 09:57
前一段时间刚做了blender的功课，站长的blender多少瓦的够强劲哇？米粒够碎哇？平时站长夫人需要打smoothie 养生养颜哇？想要换个更牛比的blender哇？
如果要，俺写一份各价位建议报告PM给您？
如果要，俺写一份各价位建议报告PM给您？
xiaolu 写道:XUYCA 写道:xiaolu 写道:嗯. 刚出锅的. 借用院长同志的意西: 因为, 没有油炸了一炮, 所以, 是健康吃法.
这个绝对健康，无油食品。好吃又去火。还大补。吃之前，一定要加点生葱末和胡椒粉。味道绝对不一样。
另外, 从一楼的图里, 您有没看到, 粥快做好的时候, 我用打碎机把粥里的米粒打碎, 成糊状. 特别适合没牙(或牙口不好的)老头儿, 老太太喝.
Re: 婆吃粥...
楼层:#20 由 xiaolu » 02 9月 2015 10:07
Alafly 写道:前一段时间刚做了blender的功课，站长的blender多少瓦的够强劲哇？米粒够碎哇？平时站长夫人需要打smoothie 养生养颜哇？想要换个更牛比的blender哇？
如果要，俺写一份各价位建议报告PM给您？
家里有个大的(台式). 另有个小的(拿在手里的, 150W), 适合在粥锅里把米粒打碎, 比如:
您没有权限查看这个主题的附件(帖图)。 请先注册并登陆后访问。 谢谢! You have no permission to view this attachment. Please register and sign in. Thank you!
- yangzw2002
- Grand General (大将)
- 帖子: 14350
- 注册: 28 10月 2013 13:35
- Member Number (论坛会员注册序列号): #151
- 地址: doon south & homerwatson, kitchener