红烧大派克
发表于 : 21 9月 2015 18:52好吃，柔嫩。没土星味。估计清蒸也不错。比laker好吃。
XUYCA 写道:好吃，柔嫩。比laker好吃。
赶紧的, 上图的干活!
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发表于 : 21 9月 2015 18:52Re: 红烧大派克
发表于 : 21 9月 2015 18:54赶紧的, 上图的干活!
Re: 红烧大派克
发表于 : 21 9月 2015 19:21那上半节可以清蒸一下试一试。
Re: 红烧大派克
发表于 : 21 9月 2015 19:26sunfish123 写道:那上半节可以清蒸一下试一试。
分了三段，清蒸一炮，烤一炮，红烧一炮。派克除了刺多，肉质还是不错的。
Re: 红烧大派克
发表于 : 21 9月 2015 19:29
山寨laker被消灭了
Re: 红烧大派克
发表于 : 21 9月 2015 19:34XUYCA 写道:sunfish123 写道:那上半节可以清蒸一下试一试。
分了三段，清蒸一炮，烤一炮，红烧一炮。派克除了刺多，肉质还是不错的。
这法子不错": 三段，清蒸一炮，烤一炮，红烧一炮
那么, 清蒸一炮，烤一炮，和红烧一炮, 其中哪一炮最好吃呢?
Re: 红烧大派克
发表于 : 21 9月 2015 19:54xiaolu 写道:XUYCA 写道:sunfish123 写道:那上半节可以清蒸一下试一试。
分了三段，清蒸一炮，烤一炮，红烧一炮。派克除了刺多，肉质还是不错的。
这法子不错": 三段，清蒸一炮，烤一炮，红烧一炮
那么, 清蒸一炮，烤一炮，和红烧一炮, 其中哪一炮最好吃呢?
以前吃的小Pike是西边小湖钓的，有点土星味。县里的派克一点邪味没有。
Re: 红烧大派克
发表于 : 21 9月 2015 19:54没吃过派克，骨头比鲫鱼多吗？
Re: 红烧大派克
发表于 : 21 9月 2015 19:55传说中的异域三尺
Re: 红烧大派克
发表于 : 21 9月 2015 20:01不是说pike有异味？
Re: 红烧大派克
发表于 : 21 9月 2015 20:30下次去皮你就更喜欢了
Re: 红烧大派克
发表于 : 21 9月 2015 21:06
Re: 红烧大派克
发表于 : 21 9月 2015 21:08Re: 红烧大派克
发表于 : 21 9月 2015 21:57院长威武！真能吃。
Re: 红烧大派克
发表于 : 21 9月 2015 22:02我也吃过，还可以，就是刺多些。
Re: 红烧大派克
发表于 : 21 9月 2015 22:11stuka850622 写道:不是说pike有异味？
没吃出异味。可能跟湖有关。红烧属于种重调料。
Re: 红烧大派克
发表于 : 21 9月 2015 22:40椒鹽也好味！
Re: 红烧大派克
发表于 : 21 9月 2015 22:43好吃
Re: 红烧大派克
发表于 : 22 9月 2015 10:35刺不多？吃过一条，肉里全是刺，还是零散的，必须小心翼翼。
Re: 红烧大派克
发表于 : 22 9月 2015 10:46grandriver 写道:刺不多？吃过一条，肉里全是刺，还是零散的，必须小心翼翼。
刺那是刚刚多！
院长运气好，尾巴上（尾鳍往后的部分）正好没小刺
至于味道，俺的定义是not worth the effort....收拾起来太费劲，如果不是什么山珍野味真没太大必要
Re: 红烧大派克
发表于 : 22 9月 2015 12:26吃惯了没刺的，吃有刺的万一不小心卡喉咙了就麻烦了，据说还得等几个月见专科医生才行。。。普通医生都不会弄或者不敢动手啊。。。 
madfrog 写道:grandriver 写道:刺不多？吃过一条，肉里全是刺，还是零散的，必须小心翼翼。
刺那是刚刚多！
院长运气好，尾巴上（尾鳍往后的部分）正好没小刺
至于味道，俺的定义是not worth the effort....收拾起来太费劲，如果不是什么山珍野味真没太大必要
Re: 红烧大派克
发表于 : 22 9月 2015 12:30Alafly 写道:吃惯了没刺的，吃有刺的万一不小心卡喉咙了就麻烦了，据说还得等几个月见专科医生才行。。。普通医生都不会弄或者不敢动手啊。。。madfrog 写道:grandriver 写道:刺不多？吃过一条，肉里全是刺，还是零散的，必须小心翼翼。
刺那是刚刚多！
院长运气好，尾巴上（尾鳍往后的部分）正好没小刺
至于味道，俺的定义是not worth the effort....收拾起来太费劲，如果不是什么山珍野味真没太大必要
perch和pickerel是完美的选择啊，就是肉棍儿啊。。。三下五除二飞出两片纯肉。。。。bass虽然个头不小，但是脑袋占得重量比例很大，肉没有同体重的perch和walleye多
Re: 红烧大派克
发表于 : 22 9月 2015 12:45madfrog 写道:Alafly 写道:吃惯了没刺的，吃有刺的万一不小心卡喉咙了就麻烦了，据说还得等几个月见专科医生才行。。。普通医生都不会弄或者不敢动手啊。。。madfrog 写道:grandriver 写道:刺不多？吃过一条，肉里全是刺，还是零散的，必须小心翼翼。
刺那是刚刚多！
院长运气好，尾巴上（尾鳍往后的部分）正好没小刺
至于味道，俺的定义是not worth the effort....收拾起来太费劲，如果不是什么山珍野味真没太大必要
perch和pickerel是完美的选择啊，就是肉棍儿啊。。。三下五除二飞出两片纯肉。。。。bass虽然个头不小，但是脑袋占得重量比例很大，肉没有同体重的perch和walleye多
鲶鱼刺少，就一根刺。
Re: 红烧大派克
发表于 : 22 9月 2015 13:26XUYCA 写道:madfrog 写道:Alafly 写道:吃惯了没刺的，吃有刺的万一不小心卡喉咙了就麻烦了，据说还得等几个月见专科医生才行。。。普通医生都不会弄或者不敢动手啊。。。madfrog 写道:grandriver 写道:刺不多？吃过一条，肉里全是刺，还是零散的，必须小心翼翼。
刺那是刚刚多！
院长运气好，尾巴上（尾鳍往后的部分）正好没小刺
至于味道，俺的定义是not worth the effort....收拾起来太费劲，如果不是什么山珍野味真没太大必要
perch和pickerel是完美的选择啊，就是肉棍儿啊。。。三下五除二飞出两片纯肉。。。。bass虽然个头不小，但是脑袋占得重量比例很大，肉没有同体重的perch和walleye多
鲶鱼刺少，就一根刺。
较劲不是，鲶鱼肉更少，脑袋恨不能占体重一半，而且不好吃啊
Re: 红烧大派克
发表于 : 22 9月 2015 13:29我很久不杀不吃这种会叫的鱼了。。。
杀起来心太乱。。。
杀起来心太乱。。。
XUYCA 写道:madfrog 写道:Alafly 写道:吃惯了没刺的，吃有刺的万一不小心卡喉咙了就麻烦了，据说还得等几个月见专科医生才行。。。普通医生都不会弄或者不敢动手啊。。。madfrog 写道:grandriver 写道:刺不多？吃过一条，肉里全是刺，还是零散的，必须小心翼翼。
刺那是刚刚多！
院长运气好，尾巴上（尾鳍往后的部分）正好没小刺
至于味道，俺的定义是not worth the effort....收拾起来太费劲，如果不是什么山珍野味真没太大必要
perch和pickerel是完美的选择啊，就是肉棍儿啊。。。三下五除二飞出两片纯肉。。。。bass虽然个头不小，但是脑袋占得重量比例很大，肉没有同体重的perch和walleye多
鲶鱼刺少，就一根刺。