酱爆婆吃饼
发表于 : 24 9月 2015 20:57晚上，煎了一炮。
原料：酱爆婆吃鱼片，剁碎。一个鸡蛋，姜末，葱末，花椒粉，胡椒粉。淀粉，盐，二锅头酒少许。少许猪肉馅。
搅到一起，成团状。压到平底锅加少许油慢火煎。煎至金黄即可食用。
原料：酱爆婆吃鱼片，剁碎。一个鸡蛋，姜末，葱末，花椒粉，胡椒粉。淀粉，盐，二锅头酒少许。少许猪肉馅。
搅到一起，成团状。压到平底锅加少许油慢火煎。煎至金黄即可食用。
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发表于 : 24 9月 2015 20:57Re: 酱爆婆吃饼
发表于 : 24 9月 2015 21:23土豪啊土豪。
Re: 酱爆婆吃饼
发表于 : 24 9月 2015 21:24刚吃完油炸婆吃，看见院长的婆吃鱼饼，又饿了。 
Re: 酱爆婆吃饼
发表于 : 24 9月 2015 21:28我刚想说放不放料酒，回头在看有个“二锅头”，全解决了 
Re: 酱爆婆吃饼
发表于 : 24 9月 2015 21:30为什么不能字母 写道:我刚想说放不放料酒，回头在看有个“二锅头”，全解决了
二锅头和姜末去腥味。淀粉起到软化作用。猪肉馅增加香味也能起到软化作用。
Re: 酱爆婆吃饼
发表于 : 24 9月 2015 21:46好发明
Re: 酱爆婆吃饼
发表于 : 24 9月 2015 22:38都是渔夫+厨子！ 
Re: 酱爆婆吃饼
发表于 : 24 9月 2015 22:40sunfish123 写道:土豪啊土豪。
院长住密室，应该安全一点吧！
Re: 酱爆婆吃饼
发表于 : 24 9月 2015 23:57厨艺和钓技一样了得，赞，！
Re: 酱爆婆吃饼
发表于 : 25 9月 2015 00:19Re: 酱爆婆吃饼
发表于 : 25 9月 2015 00:23
Re: 酱爆婆吃饼
发表于 : 25 9月 2015 10:31我用搅拌机打成肉茸，再加蛋清，用打发奶油的搅拌机低速搅到肉出浆，再煎，肉饼比较有弹性。也可以做肉丸。
Re: 酱爆婆吃饼
发表于 : 26 9月 2015 08:45millermin 写道:我用搅拌机打成肉茸，再加蛋清，用打发奶油的搅拌机低速搅到肉出浆，再煎，肉饼比较有弹性。也可以做肉丸。
这个主意不错。不过俺还是喜欢煮破吃鱼丸。肉质柔软滑口。可以配上喜欢的蔬菜。无油健康吃法。
Re: 酱爆婆吃饼
发表于 : 26 9月 2015 08:56看着就够眼馋的了
Re: 酱爆婆吃饼
发表于 : 27 9月 2015 00:33