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发表于 : 07 10月 2015 19:32
发表于 : 07 10月 2015 19:38
偶尔红烧一条我还挺爱吃发表于 : 07 10月 2015 19:38
发表于 : 07 10月 2015 19:46madfrog 写道:我也炸过，觉得没有炸perch好吃，就不再炸了。。。红烧可以
发表于 : 07 10月 2015 19:54 打心底里佩服~ 发表于 : 07 10月 2015 19:55xiaolu 写道:哈哈. 不是说把疯蛙昨天给的三条大花花给油炸了. 疯蛙昨天给的三条大花花已经被清蒸了两条(昨儿个晚上一条, 今儿个晚上又一条)
我说的是, 去年的五月份的时候, 曾经有半夜里出动钓花花, 还真是搞到了一些花花, 花花的个头也还可以, 几乎都是一样的长度大概有 11 寸左右吧, 当然比不过昨天疯蛙给送来的长度超过 13 寸半的大花花. 那次有不少条花花拿回来后, 怎么吃? 清蒸吃这么多的花花的话受不了啊. 整么办? 那就继续油炸一炮吧:
发表于 : 07 10月 2015 20:05发表于 : 07 10月 2015 20:09XUYCA 写道:站长油炸万能吃法，下次油炸三费事。
发表于 : 07 10月 2015 20:09wetnose 写道:xiaolu 写道:哈哈. 不是说把疯蛙昨天给的三条大花花给油炸了. 疯蛙昨天给的三条大花花已经被清蒸了两条(昨儿个晚上一条, 今儿个晚上又一条)
我说的是, 去年的五月份的时候, 曾经有半夜里出动钓花花, 还真是搞到了一些花花, 花花的个头也还可以, 几乎都是一样的长度大概有 11 寸左右吧, 当然比不过昨天疯蛙给送来的长度超过 13 寸半的大花花. 那次有不少条花花拿回来后, 怎么吃? 清蒸吃这么多的花花的话受不了啊. 整么办? 那就继续油炸一炮吧:
建议你下次试试干煎，花花清理干净以后，用纸把两边擦干，然后放平底的不沾锅，油不要放太多，尽量不要盖锅盖（因为产生的水蒸气会把鱼弄湿），两边反复翻着煎，如果锅太热就开小火，我是在饭店吃过一次学会的这一招。
发表于 : 07 10月 2015 20:11madfrog 写道:XUYCA 写道:站长油炸万能吃法，下次油炸三费事。
以前经常油炸sunfish，刮鳞去内脏即可，整只上粉油炸，炸好了捧着吃，真香啊，鱼鳍鱼尾巴都炸酥了，也好吃，后来老嫌麻烦就不留sunfish了
发表于 : 07 10月 2015 20:11xiaolu 写道:wetnose 写道:xiaolu 写道:哈哈. 不是说把疯蛙昨天给的三条大花花给油炸了. 疯蛙昨天给的三条大花花已经被清蒸了两条(昨儿个晚上一条, 今儿个晚上又一条)
我说的是, 去年的五月份的时候, 曾经有半夜里出动钓花花, 还真是搞到了一些花花, 花花的个头也还可以, 几乎都是一样的长度大概有 11 寸左右吧, 当然比不过昨天疯蛙给送来的长度超过 13 寸半的大花花. 那次有不少条花花拿回来后, 怎么吃? 清蒸吃这么多的花花的话受不了啊. 整么办? 那就继续油炸一炮吧:
建议你下次试试干煎，花花清理干净以后，用纸把两边擦干，然后放平底的不沾锅，油不要放太多，尽量不要盖锅盖（因为产生的水蒸气会把鱼弄湿），两边反复翻着煎，如果锅太热就开小火，我是在饭店吃过一次学会的这一招。
嗯, 我们家里煎婆吃, 就是这么搞的...
发表于 : 07 10月 2015 20:13XUYCA 写道:madfrog 写道:XUYCA 写道:站长油炸万能吃法，下次油炸三费事。
以前经常油炸sunfish，刮鳞去内脏即可，整只上粉油炸，炸好了捧着吃，真香啊，鱼鳍鱼尾巴都炸酥了，也好吃，后来老嫌麻烦就不留sunfish了
站长油炸三费事是飞出鱼片炸。
可能是鱼片太薄了。。。再大的sunfish，也飞不出什么肉发表于 : 07 10月 2015 20:18XUYCA 写道:madfrog 写道:XUYCA 写道:站长油炸万能吃法，下次油炸三费事。
以前经常油炸sunfish，刮鳞去内脏即可，整只上粉油炸，炸好了捧着吃，真香啊，鱼鳍鱼尾巴都炸酥了，也好吃，后来老嫌麻烦就不留sunfish了
站长油炸三费事是飞出鱼片炸。
发表于 : 07 10月 2015 20:21madfrog 写道:xiaolu 写道:wetnose 写道:xiaolu 写道:哈哈. 不是说把疯蛙昨天给的三条大花花给油炸了. 疯蛙昨天给的三条大花花已经被清蒸了两条(昨儿个晚上一条, 今儿个晚上又一条)
我说的是, 去年的五月份的时候, 曾经有半夜里出动钓花花, 还真是搞到了一些花花, 花花的个头也还可以, 几乎都是一样的长度大概有 11 寸左右吧, 当然比不过昨天疯蛙给送来的长度超过 13 寸半的大花花. 那次有不少条花花拿回来后, 怎么吃? 清蒸吃这么多的花花的话受不了啊. 整么办? 那就继续油炸一炮吧:
建议你下次试试干煎，花花清理干净以后，用纸把两边擦干，然后放平底的不沾锅，油不要放太多，尽量不要盖锅盖（因为产生的水蒸气会把鱼弄湿），两边反复翻着煎，如果锅太热就开小火，我是在饭店吃过一次学会的这一招。
嗯, 我们家里煎婆吃, 就是这么搞的...
大师的意思是整只花花下锅煎，不飞鱼片
发表于 : 07 10月 2015 20:22bao_sam 写道:艾玛。。。刀是古董么？还有铭刻列。。。
斩长总是能把所有的鱼都炸成一个样子
发表于 : 07 10月 2015 20:28xiaolu 写道:madfrog 写道:xiaolu 写道:wetnose 写道:xiaolu 写道:哈哈. 不是说把疯蛙昨天给的三条大花花给油炸了. 疯蛙昨天给的三条大花花已经被清蒸了两条(昨儿个晚上一条, 今儿个晚上又一条)
我说的是, 去年的五月份的时候, 曾经有半夜里出动钓花花, 还真是搞到了一些花花, 花花的个头也还可以, 几乎都是一样的长度大概有 11 寸左右吧, 当然比不过昨天疯蛙给送来的长度超过 13 寸半的大花花. 那次有不少条花花拿回来后, 怎么吃? 清蒸吃这么多的花花的话受不了啊. 整么办? 那就继续油炸一炮吧:
建议你下次试试干煎，花花清理干净以后，用纸把两边擦干，然后放平底的不沾锅，油不要放太多，尽量不要盖锅盖（因为产生的水蒸气会把鱼弄湿），两边反复翻着煎，如果锅太热就开小火，我是在饭店吃过一次学会的这一招。
嗯, 我们家里煎婆吃, 就是这么搞的...
大师的意思是整只花花下锅煎，不飞鱼片
俺们家领导同志平底锅油煎婆吃, 两种方式都有: 飞出鱼片后煎鱼片, 或者把婆吃清理干净(去鳞, 去内藏, 清洗)后整条婆吃两面煎 (大师的做法)
)，结果有点吃伤了。。。现在不太想吃perch 
发表于 : 07 10月 2015 20:36madfrog 写道:xiaolu 写道:madfrog 写道:xiaolu 写道:wetnose 写道:xiaolu 写道:哈哈. 不是说把疯蛙昨天给的三条大花花给油炸了. 疯蛙昨天给的三条大花花已经被清蒸了两条(昨儿个晚上一条, 今儿个晚上又一条)
我说的是, 去年的五月份的时候, 曾经有半夜里出动钓花花, 还真是搞到了一些花花, 花花的个头也还可以, 几乎都是一样的长度大概有 11 寸左右吧, 当然比不过昨天疯蛙给送来的长度超过 13 寸半的大花花. 那次有不少条花花拿回来后, 怎么吃? 清蒸吃这么多的花花的话受不了啊. 整么办? 那就继续油炸一炮吧:
建议你下次试试干煎，花花清理干净以后，用纸把两边擦干，然后放平底的不沾锅，油不要放太多，尽量不要盖锅盖（因为产生的水蒸气会把鱼弄湿），两边反复翻着煎，如果锅太热就开小火，我是在饭店吃过一次学会的这一招。
嗯, 我们家里煎婆吃, 就是这么搞的...
大师的意思是整只花花下锅煎，不飞鱼片
俺们家领导同志平底锅油煎婆吃, 两种方式都有: 飞出鱼片后煎鱼片, 或者把婆吃清理干净(去鳞, 去内藏, 清洗)后整条婆吃两面煎 (大师的做法)
油煎perch很香，前阵子每天至少7-8片（领导没在，俺只好怎么简单怎么整，比如婆吃粥、丸子、饺子，都不是俺能力范围内的
发表于 : 07 10月 2015 21:00madfrog 写道:xiaolu 写道:wetnose 写道:xiaolu 写道:哈哈. 不是说把疯蛙昨天给的三条大花花给油炸了. 疯蛙昨天给的三条大花花已经被清蒸了两条(昨儿个晚上一条, 今儿个晚上又一条)
我说的是, 去年的五月份的时候, 曾经有半夜里出动钓花花, 还真是搞到了一些花花, 花花的个头也还可以, 几乎都是一样的长度大概有 11 寸左右吧, 当然比不过昨天疯蛙给送来的长度超过 13 寸半的大花花. 那次有不少条花花拿回来后, 怎么吃? 清蒸吃这么多的花花的话受不了啊. 整么办? 那就继续油炸一炮吧:
建议你下次试试干煎，花花清理干净以后，用纸把两边擦干，然后放平底的不沾锅，油不要放太多，尽量不要盖锅盖（因为产生的水蒸气会把鱼弄湿），两边反复翻着煎，如果锅太热就开小火，我是在饭店吃过一次学会的这一招。
嗯, 我们家里煎婆吃, 就是这么搞的...
大师的意思是整只花花下锅煎，不飞鱼片
发表于 : 07 10月 2015 21:00发表于 : 07 10月 2015 21:13阿恩 写道:你们就尽情的显摆吧，我不羡慕嫉妒恨，哈哈。
发表于 : 07 10月 2015 21:21发表于 : 07 10月 2015 22:49 发表于 : 09 10月 2015 22:24发表于 : 11 10月 2015 07:00wetnose 写道:madfrog 写道:xiaolu 写道:wetnose 写道:xiaolu 写道:哈哈. 不是说把疯蛙昨天给的三条大花花给油炸了. 疯蛙昨天给的三条大花花已经被清蒸了两条(昨儿个晚上一条, 今儿个晚上又一条)
我说的是, 去年的五月份的时候, 曾经有半夜里出动钓花花, 还真是搞到了一些花花, 花花的个头也还可以, 几乎都是一样的长度大概有 11 寸左右吧, 当然比不过昨天疯蛙给送来的长度超过 13 寸半的大花花. 那次有不少条花花拿回来后, 怎么吃? 清蒸吃这么多的花花的话受不了啊. 整么办? 那就继续油炸一炮吧:
建议你下次试试干煎，花花清理干净以后，用纸把两边擦干，然后放平底的不沾锅，油不要放太多，尽量不要盖锅盖（因为产生的水蒸气会把鱼弄湿），两边反复翻着煎，如果锅太热就开小火，我是在饭店吃过一次学会的这一招。
嗯, 我们家里煎婆吃, 就是这么搞的...
大师的意思是整只花花下锅煎，不飞鱼片
就是这个意思，整只花花下锅煎！