早食: 先来碗超级好七的婆吃鱼片"皮"蛋粥 (有用料图)

发表于 :
11 10月 2015 09:29
由 xiaolu
用料儿:
飞出的婆吃鱼片, 一条鱼飞出来的两片的每片再削成几片比较薄的小鱼片 (粥即将做好时, 鱼片放入粥锅里滚烫大约 2 到 3 分钟即可)
鸡蛋 (煮好的鸡蛋, 切开, 不要蛋黄, 粥做好后放入碗里)
咸鸭蛋 (不放在粥里, 吃粥时吃. 自选项目)
葱丝, 姜丝, 香菜 (粥做好后放入碗里)
白糊椒粉 (吃时撒一点儿在碗里)
大米粥 (熬粥时放一点儿油, 再放盐, 就可以了, 开锅后用小火熬半个钟以上)
先来一碗:
Re: 早食: 先来碗超级好七的婆吃鱼片"皮"蛋粥 (有用料图)

发表于 :
11 10月 2015 10:09
由 Alafly
我早上吃的也是昨晚片的魚片做的魚片粥,10寸不到點的尺寸確實口感要嫩很多啊⋯⋯
xiaolu 写道:用料儿:
飞出的婆吃鱼片, 一条鱼飞出来的两片的每片再削成几片比较薄的小鱼片 (粥即将做好时, 鱼片放入粥锅里滚烫大约 2 到 3 分钟即可)
鸡蛋 (煮好的鸡蛋, 切开, 不要蛋黄, 粥做好后放入碗里)
咸鸭蛋 (不放在粥里, 吃粥时吃. 自选项目)
葱丝, 姜丝, 香菜 (粥做好后放入碗里)
白糊椒粉 (吃时撒一点儿在碗里)
大米粥 (熬粥时放一点儿油, 再放盐, 就可以了, 开锅后用小火熬半个钟以上)
先来一碗:
Re: 早食: 先来碗超级好七的婆吃鱼片"皮"蛋粥 (有用料图)

发表于 :
11 10月 2015 10:49
由 yangzw2002
昨晚的鱼片全炸一炮了,今早发现做鱼片粥没材料了,剩下的在冰箱里躺着,解冻也来不及啊

Re: 早食: 先来碗超级好七的婆吃鱼片"皮"蛋粥 (有用料图)

发表于 :
11 10月 2015 12:03
由 xiaolu
借用这里特流通的"天皇名粥"(CONGEE WONG)大酒楼的"靳叔講粥古!":
Re: 早食: 先来碗超级好七的婆吃鱼片"皮"蛋粥 (有用料图)

发表于 :
11 10月 2015 12:27
由 xiaolu
yangzw2002 写道:昨晚的鱼片全炸一炮了,今早发现做鱼片粥没材料了,剩下的在冰箱里躺着,解冻也来不及啊

赶紧的, 现在把躺在冰箱里睡觉的婆吃拿出来解冻, 为明天星期一节日早上搞婆吃粥做好一切准备工作, 还来得及.

Re: 早食: 先来碗超级好七的婆吃鱼片"皮"蛋粥 (有用料图)

发表于 :
11 10月 2015 16:17
由 xiaolu
steve 写道:酷毙了,站长这日子,太滋润了。
哈哈, 这叫"独立自主, 自力更生": 自己到"腥母狗"把婆吃搞来, 自己备料, 自己做, 粥做好后自己一个人独吃....
Re: 早食: 先来碗超级好七的婆吃鱼片"皮"蛋粥 (有用料图)

发表于 :
11 10月 2015 16:22
由 creativeccc
perch怎么做都不好吃(油炸没有试过),就是用来做鱼片粥的确不错!
站长伙食很好啊

Re: 早食: 先来碗超级好七的婆吃鱼片"皮"蛋粥 (有用料图)

发表于 :
11 10月 2015 16:31
由 Alafly
肉容易老,不要燒太久。
用sussi的刀盡量片薄一點,放下去關火悶3分鐘就可食。
creativeccc 写道:perch怎么做都不好吃(油炸没有试过),就是用来做鱼片粥的确不错!
站长伙食很好啊

Re: 早食: 先来碗超级好七的婆吃鱼片"皮"蛋粥 (有用料图)

发表于 :
11 10月 2015 16:35
由 madfrog
creativeccc 写道:perch怎么做都不好吃(油炸没有试过),就是用来做鱼片粥的确不错!
站长伙食很好啊

厨艺有待提高

给个大厨朋友拿去的perch,告诉他肉容易老不能清蒸,人家照样蒸完了好吃
我们没敢尝试~火候很重要,不像花册,烧过头了基本没区别,比较forgiving
Re: 早食: 先来碗超级好七的婆吃鱼片"皮"蛋粥 (有用料图)

发表于 :
11 10月 2015 16:51
由 sunfish123
同学们啦,现在俺们是亚历山大呀。 不起来闹革命是不行了。这地主老财喝碗粥都这么有讲究,比咱们的年夜饭都丰富啊。 看看俺现在手里端的这碗粥,跟一面镜子似的,人影都照的一清二楚。
Re: 早食: 先来碗超级好七的婆吃鱼片"皮"蛋粥 (有用料图)

发表于 :
11 10月 2015 19:12
由 xiaolu
madfrog 写道:站长做饭水平牛,摆盘水平也牛。。。

哈哈. 我做饭, 喜欢先把各类主料,佐料等都在 N 许多盘子里分门别类搞定了后, 然后再开练!

Re: 早食: 先来碗超级好七的婆吃鱼片"皮"蛋粥 (有用料图)

发表于 :
11 10月 2015 19:48
由 xiaolu
阿恩 写道:xiaolu 写道:madfrog 写道:站长做饭水平牛,摆盘水平也牛。。。

哈哈. 我做饭, 喜欢先把各类主料,佐料等都在 N 许多盘子里分门别类搞定了后, 然后再开练!

你不是搞IT的吗(不是挨踢的),怎么改开饭馆了?
俺弄工时挨踢(挨老闆的踢), 不弄工时爱提(爱把鱼从湖底提上来), 不弄工不钓鱼时爱屉(爱做一屉小笼包). 如果用汉语拼音写的话, 都是 ai ti