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[贴图] 瞧一瞧,看一看, 遵照D君的指示, 俺也烤了一炮

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[贴图] 瞧一瞧,看一看, 遵照D君的指示, 俺也烤了一炮

帖子发表于 : 09 11月 2013 20:44
由 xiaolu
冰箱的冷冻室里翻箱倒柜, 没摸到屁股, 也没找到 BASS, 只找到大约7条破吃. 本人一般做鱼的特点是, 没谱! 但这回是按照D君提供的超级牛B的菜谱(viewtopic.php?f=7&t=938) 搞了一炮. 做法基本相同, 但没有放鸡精, 因为家里不用貌似带有味精的东西. 另外, 没有普通的豆鼓, 只有辣豆鼓. 好在本人喜欢吃辣. 但家里领导同志和孩子不能吃辣, 所以辣椒也没敢多放.

破吃是刮了鳞, 然后削出鱼片(FILLET), 但没有去皮(保留鱼皮)

Re: [贴图] 瞧一瞧,看一看, 遵照D君的指示, 俺也烤了一炮

帖子发表于 : 09 11月 2013 21:20
由 qianbinjeff
看着流口水呀。

Re: [贴图] 瞧一瞧,看一看, 遵照D君的指示, 俺也烤了一炮

帖子发表于 : 09 11月 2013 23:33
由 D君
站长nb
看着太有样了，想吃
哈哈，又弄了两口？

Re: [贴图] 瞧一瞧,看一看, 遵照D君的指示, 俺也烤了一炮

帖子发表于 : 09 11月 2013 23:36
由 边走边钓
口水直流啊，站长好手艺！弱弱的问一句，那个烤盘是谁洗的？好洗吗？

Re: [贴图] 瞧一瞧,看一看, 遵照D君的指示, 俺也烤了一炮

帖子发表于 : 09 11月 2013 23:37
由 阿华
顶级厨师，好想吃哈哈，流口水。

Re: [贴图] 瞧一瞧,看一看, 遵照D君的指示, 俺也烤了一炮

帖子发表于 : 09 11月 2013 23:38
由 wetnose
听说你今天3点以后有事，不知道是干什么，现在知道了，原来是忙着做鱼，不是钓鱼！

Re: [贴图] 瞧一瞧,看一看, 遵照D君的指示, 俺也烤了一炮

帖子发表于 : 09 11月 2013 23:38
由 xiaolu
D君 写道:站长nb
看着太有样了，想吃
哈哈，又弄了两口？

是啊, 来了点儿五粮液..哈哈.

Re: [贴图] 瞧一瞧,看一看, 遵照D君的指示, 俺也烤了一炮

帖子发表于 : 09 11月 2013 23:40
由 icedeer
最后一张是相当的诱人啊 ，赞一个

Re: [贴图] 瞧一瞧,看一看, 遵照D君的指示, 俺也烤了一炮

帖子发表于 : 09 11月 2013 23:41
由 xiaolu
边走边钓 写道:口水直流啊，站长好手艺！弱弱的问一句，那个烤盘是谁洗的？好洗吗？

那个烤盘? 当然是我独立自主,自力更生, 我自己花了不少时间洗的啦...哈哈.

Re: [贴图] 瞧一瞧,看一看, 遵照D君的指示, 俺也烤了一炮

帖子发表于 : 09 11月 2013 23:41
由 D君
边走边钓 写道:口水直流啊，站长好手艺！弱弱的问一句，那个烤盘是谁洗的？好洗吗？

哈哈，我还想说呢，站长估计汤汁少了，烤的有点干
这个好洗，晚上温水泡上，扔点盐，第二天一刷就成

Re: [贴图] 瞧一瞧,看一看, 遵照D君的指示, 俺也烤了一炮

帖子发表于 : 09 11月 2013 23:42
由 Pungo
看着很好！俺冰箱里仅剩一条bass，有时间也搞一炮。

Re: [贴图] 瞧一瞧,看一看, 遵照D君的指示, 俺也烤了一炮

帖子发表于 : 09 11月 2013 23:43
由 D君
我突然有种感觉
哈哈，站长现在你红了

Re: [贴图] 瞧一瞧,看一看, 遵照D君的指示, 俺也烤了一炮

帖子发表于 : 10 11月 2013 00:00
由 Pungo
D君 写道:我突然有种感觉
哈哈，站长现在你红了


两口五粮液，精神焕发了？

Re: [贴图] 瞧一瞧,看一看, 遵照D君的指示, 俺也烤了一炮

帖子发表于 : 10 11月 2013 00:04
由 jackliu80
嗯，站长你火了！
D君 写道:我突然有种感觉
哈哈，站长现在你红了

Re: [贴图] 瞧一瞧,看一看, 遵照D君的指示, 俺也烤了一炮

帖子发表于 : 10 11月 2013 00:11
由 supertlc
相当要人,请问这要烤多长时间?

Re: [贴图] 瞧一瞧,看一看, 遵照D君的指示, 俺也烤了一炮

帖子发表于 : 10 11月 2013 01:01
由 xiaolu
supertlc 写道:相当要人,请问这要烤多长时间?

400度的温度烤了大约15分钟

Re: [贴图] 瞧一瞧,看一看, 遵照D君的指示, 俺也烤了一炮

帖子发表于 : 10 11月 2013 01:03
由 xiaolu
D君 写道:我突然有种感觉
哈哈，站长现在你红了

哈哈, 此话怎讲? 我喝的是白的五粮液, 没喝红酒啊...

Re: [贴图] 瞧一瞧,看一看, 遵照D君的指示, 俺也烤了一炮

帖子发表于 : 10 11月 2013 08:40
由 wenxiuxuan
你这是D大厨的改良版。 :brv

Re: [贴图] 瞧一瞧,看一看, 遵照D君的指示, 俺也烤了一炮

帖子发表于 : 10 11月 2013 08:41
由 Kevin_C
破吃专家，名不虚传 :brv

Re: [贴图] 瞧一瞧,看一看, 遵照D君的指示, 俺也烤了一炮

帖子发表于 : 10 11月 2013 08:43
由 wenxiuxuan
破吃烤鱼硬不硬？

Re: [贴图] 瞧一瞧,看一看, 遵照D君的指示, 俺也烤了一炮

帖子发表于 : 10 11月 2013 08:49
由 xiaolu
wenxiuxuan 写道:破吃烤鱼硬不硬？

肯定是比很多鱼种比如 BASS 等要硬许多的啦... :cheers

Re: [贴图] 瞧一瞧,看一看, 遵照D君的指示, 俺也烤了一炮

帖子发表于 : 10 11月 2013 08:52
由 wenxiuxuan
xiaolu 写道:
wenxiuxuan 写道:破吃烤鱼硬不硬？

肯定是比很多鱼种比如 BASS 等要硬许多的啦... :cheers


那那我家的破吃就不烤啦，准备做咖喱破吃。上次做过一次，小朋友超级喜欢吃。

Re: [贴图] 瞧一瞧,看一看, 遵照D君的指示, 俺也烤了一炮

帖子发表于 : 10 11月 2013 08:54
由 xiaolu
wenxiuxuan 写道:
xiaolu 写道:
wenxiuxuan 写道:破吃烤鱼硬不硬？

肯定是比很多鱼种比如 BASS 等要硬许多的啦... :cheers


那那我家的破吃就不烤啦，准备做咖喱破吃。上次做过一次，小朋友超级喜欢吃。

看这个您不想烤一炮? 哈哈

Re: [贴图] 瞧一瞧,看一看, 遵照D君的指示, 俺也烤了一炮

帖子发表于 : 10 11月 2013 10:32
由 D君
xiaolu 写道:
wenxiuxuan 写道:
xiaolu 写道:
wenxiuxuan 写道:破吃烤鱼硬不硬？

肯定是比很多鱼种比如 BASS 等要硬许多的啦... :cheers


那那我家的破吃就不烤啦，准备做咖喱破吃。上次做过一次，小朋友超级喜欢吃。

看这个您不想烤一炮? 哈哈

我的意思是，你红了。。。就是你火了。。。你出名了哈哈
你这个烤的放的汤汁少了点，煎的少点火候。虽然perch肉硬，烤好不会太硬，
其实烤的过程，就是个simmer，收汁过程啦
司令做完，你家领导啥反应啊，哈哈

Re: [贴图] 瞧一瞧,看一看, 遵照D君的指示, 俺也烤了一炮

帖子发表于 : 10 11月 2013 16:21
由 memoryless
色香味俱。。。Watering :fish2
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