刚又炸了两炮婆吃....
发表于 : 01 8月 2014 11:28有 TEMPURA (甜不辣, 天ぷら, 天麩羅)渣包裹的, 还有意大利风味面包渣裹的. 味道好极了 (比炸 BASS 好吃多了去了 
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发表于 : 01 8月 2014 11:28Re: 刚又炸了两炮婆吃....
发表于 : 01 8月 2014 11:32鱼需要腌一下吗？
Re: 刚又炸了两炮婆吃....
发表于 : 01 8月 2014 11:38fisher28 写道:鱼需要腌一下吗？
鱼片削出来后是新鲜的, 不可以腌. 新鲜的鱼片直接在糊状的汁里裹一下, 然后再在面包渣里裹一下, 然后就油炸, 见下图:
(糊状的汁是用鸡蛋, 面粉, 盐, PEPPER, LEMON 等加少量水搅拌出来成糊状的)
Re: 刚又炸了两炮婆吃....
发表于 : 01 8月 2014 11:41油可以重复用几次？馋的想试试，
Re: 刚又炸了两炮婆吃....
发表于 : 01 8月 2014 11:41看着就好吃。
Re: 刚又炸了两炮婆吃....
发表于 : 01 8月 2014 11:47Edlin 写道:油可以重复用几次？馋的想试试，
油不贵，我都是用一次就倒掉。新鲜的油炸出来很香。雅蜜雅蜜。
Re: 刚又炸了两炮婆吃....
发表于 : 01 8月 2014 11:49Edlin 写道:油可以重复用几次？馋的想试试，
我一般油炸用的油只用一次, 所以的确挺费油(挺浪费的), 一桶 3 升的油大概够我油炸 3 到 4 次吧.
Re: 刚又炸了两炮婆吃....
发表于 : 01 8月 2014 11:49站长大人，我午饭就看着你的图下饭了。 增加几个表情吧！
增加几个表情吧！Re: 刚又炸了两炮婆吃....
发表于 : 01 8月 2014 11:50forfun 写道:Edlin 写道:油可以重复用几次？馋的想试试，
油不贵，我都是用一次就倒掉。新鲜的油炸出来很香。雅蜜雅蜜。
嗯, 此言极当, 正合吾意...
Re: 刚又炸了两炮婆吃....
发表于 : 01 8月 2014 11:58xiaolu 写道:forfun 写道:Edlin 写道:油可以重复用几次？馋的想试试，
油不贵，我都是用一次就倒掉。新鲜的油炸出来很香。雅蜜雅蜜。
嗯, 此言极当, 正合吾意...
你有没有直接把做饵的虾也一起炸一炮，比比味道，哈哈！
Re: 刚又炸了两炮婆吃....
发表于 : 01 8月 2014 12:01xiaolu 写道:forfun 写道:Edlin 写道:油可以重复用几次？馋的想试试，
油不贵，我都是用一次就倒掉。新鲜的油炸出来很香。雅蜜雅蜜。
嗯, 此言极当, 正合吾意...
想想也是，周六出动，长周末试试，
Re: 刚又炸了两炮婆吃....
发表于 : 01 8月 2014 12:06Edlin 写道:xiaolu 写道:forfun 写道:Edlin 写道:油可以重复用几次？馋的想试试，
油不贵，我都是用一次就倒掉。新鲜的油炸出来很香。雅蜜雅蜜。
嗯, 此言极当, 正合吾意...
想想也是，周六出动，长周末试试，
现在岸钓perch是不是过早阿，想着大的应该还没靠岸哪。
Re: 刚又炸了两炮婆吃....
发表于 : 01 8月 2014 12:09wetnose 写道:xiaolu 写道:forfun 写道:Edlin 写道:油可以重复用几次？馋的想试试，
油不贵，我都是用一次就倒掉。新鲜的油炸出来很香。雅蜜雅蜜。
嗯, 此言极当, 正合吾意...
你有没有直接把做饵的虾也一起炸一炮，比比味道，哈哈！
俺对虾是灰常的不感冒(家里做虾吃的话, 俺基本是一口也不吃), 所以就免了 (正好省下来直接拿去孝敬婆吃了)
Re: 刚又炸了两炮婆吃....
发表于 : 01 8月 2014 12:19现在超市的虾，多半是养殖的，胆固醇，激素，以及抗生素不可避免，不吃也罢。
Re: 刚又炸了两炮婆吃....
发表于 : 01 8月 2014 13:03鸡蛋, 面粉的比例是多少？
Re: 刚又炸了两炮婆吃....
发表于 : 01 8月 2014 13:08肥彁 写道:鸡蛋, 面粉的比例是多少？
从楼上(第三楼里)的图看, 一盘里, 打两个鸡蛋, 然后就是加适量的面粉(根据需要包裹的鱼片的多少), 再放佐料, 搅拌成糊状.
Re: 刚又炸了两炮婆吃....
发表于 : 01 8月 2014 13:09伙食真好
Re: 刚又炸了两炮婆吃....
发表于 : 01 8月 2014 13:27这是馋死人不偿命呀。我也没吃饭，也只能就着图解馋了。
Re: 刚又炸了两炮婆吃....
发表于 : 01 8月 2014 13:45瞧人家 写道:伙食真好
您是说, 婆吃的伙食(有虾吃), 真好?
Re: 刚又炸了两炮婆吃....
发表于 : 01 8月 2014 13:45XUYCA 写道:这是馋死人不偿命呀。我也没吃饭，也只能就着图解馋了。
哈哈. 不好意西...
Re: 刚又炸了两炮婆吃....
发表于 : 01 8月 2014 14:56色 型 味 俱全
（闻不到味儿，臆想）不过那扒破斥皮可是个功夫细活儿
Re: 刚又炸了两炮婆吃....
发表于 : 01 8月 2014 15:22iamfisherman 写道:
色 型 味 俱全
不过那扒破斥皮可是个功夫细活儿
只有站长的飞鱼技术干得了。我试过，一条鱼飞了半个小时。
Re: 刚又炸了两炮婆吃....
发表于 : 01 8月 2014 15:35我今天在十米水深处发现了很多JUNBO PERCH，可惜我的锚绳太短停不下船。准备周末去搞一轮PERCH。
Re: 刚又炸了两炮婆吃....
发表于 : 01 8月 2014 23:15白雪丹枫 写道:我今天在十米水深处发现了很多JUNBO PERCH，可惜我的锚绳太短停不下船。准备周末去搞一轮PERCH。
好! JUMBO PERCH 搞定后, 油炸一炮或两炮...
Re: 刚又炸了两炮婆吃....
发表于 : 02 8月 2014 00:33xiaolu 写道:白雪丹枫 写道:我今天在十米水深处发现了很多JUNBO PERCH，可惜我的锚绳太短停不下船。准备周末去搞一轮PERCH。
好! JUMBO PERCH 搞定后, 油炸一炮或两炮...
我只钓鱼不做鱼，怎么做是老婆的事。