万能的论坛, 求橄榄油!
万能的论坛, 求橄榄油!
楼层:#1 
由 john8848 » 03 4月 2016 14:57
请教万能的论坛, 用过MASTRO EXTRA VIRGIN OLIVE OIL, 听说有假, 请推荐可以信的过的牌子? 谢谢!!
- john8848
- Lieutenant General (中将)
- 帖子: 3762
- 注册: 30 10月 2013 20:44
- Member Number (论坛会员注册序列号): #155
- 地址: Taunton & Brock, Whitby
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
楼层:#3 由 john8848 » 03 4月 2016 15:03
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=fL0TACfMXIc[/youtube]
- john8848
- Lieutenant General (中将)
- 帖子: 3762
- 注册: 30 10月 2013 20:44
- Member Number (论坛会员注册序列号): #155
- 地址: Taunton & Brock, Whitby
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
楼层:#5 由 killerwhale » 03 4月 2016 15:13
john8848 写道:kelian123 写道: costco去买
WHICH BRAND?
太多了， 买西班牙出的，突尼斯出的，或costco自己的kirkland品牌的，都行呀，不买意大利出的不就感觉好点了吗
- killerwhale
- Lieutenant General (中将)
- 帖子: 1688
- 注册: 17 9月 2013 21:21
- Member Number (论坛会员注册序列号): #26
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
楼层:#7 由 Alafly » 03 4月 2016 15:22
哥炒菜油温好低啊……当然其实橄榄油不适合炒菜。。。不过估计哥不会像俺一样有兴趣去做功课。。。
边走边钓 写道: 我就是从扣四扣买的，炒菜几乎没有油烟。
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
楼层:#8 由 john8848 » 03 4月 2016 15:34
killerwhale 写道:john8848 写道:kelian123 写道: costco去买
WHICH BRAND?
太多了， 买西班牙出的，突尼斯出的，或costco自己的kirkland品牌的，都行呀，不买意大利出的不就感觉好点了吗
好象kirkland不错! 谢谢！！
- john8848
- Lieutenant General (中将)
- 帖子: 3762
- 注册: 30 10月 2013 20:44
- Member Number (论坛会员注册序列号): #155
- 地址: Taunton & Brock, Whitby
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
楼层:#9 由 john8848 » 03 4月 2016 15:37
边走边钓 写道: 我就是从扣四扣买的，炒菜几乎没有油烟。
谢谢， 据查１／３ＢＩＧ ＢＯＸ的OＬＩＶＥ ＯＩＬ不是真的!！ 不过应该不是地沟油!！
- john8848
- Lieutenant General (中将)
- 帖子: 3762
- 注册: 30 10月 2013 20:44
- Member Number (论坛会员注册序列号): #155
- 地址: Taunton & Brock, Whitby
- yangzw2002
- Grand General (大将)
- 帖子: 14350
- 注册: 28 10月 2013 13:35
- Member Number (论坛会员注册序列号): #151
- 地址: doon south & homerwatson, kitchener
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
楼层:#11 由 john8848 » 03 4月 2016 16:04
yangzw2002 写道: 什么地方都买，主要看是不是混合油。
有的是混合菜籽油的，但是画一个大大的橄榄在上面
买的是１００％的纯的, 不是混合的, 纯的有假!！
- john8848
- Lieutenant General (中将)
- 帖子: 3762
- 注册: 30 10月 2013 20:44
- Member Number (论坛会员注册序列号): #155
- 地址: Taunton & Brock, Whitby
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
楼层:#12 由 yangzw2002 » 03 4月 2016 16:29
看了那个视频了，老外作假也不含糊啊 
买希腊产的吧，希腊是橄榄主产地之一
买希腊产的吧，希腊是橄榄主产地之一
john8848 写道:yangzw2002 写道: 什么地方都买，主要看是不是混合油。
有的是混合菜籽油的，但是画一个大大的橄榄在上面
买的是１００％的纯的, 不是混合的, 纯的有假!！
- yangzw2002
- Grand General (大将)
- 帖子: 14350
- 注册: 28 10月 2013 13:35
- Member Number (论坛会员注册序列号): #151
- 地址: doon south & homerwatson, kitchener
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
楼层:#13 由 xiaolu » 03 4月 2016 17:41
老外作假也不含糊啊？ 那是。 老外也是淫啊。
yangzw2002 写道: 看了那个视频了，老外作假也不含糊啊
买希腊产的吧，希腊是橄榄主产地之一john8848 写道:yangzw2002 写道: 什么地方都买，主要看是不是混合油。
有的是混合菜籽油的，但是画一个大大的橄榄在上面
买的是１００％的纯的, 不是混合的, 纯的有假!！
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
楼层:#14 由 Pungo » 03 4月 2016 17:54
凉拌用牛油果油
您没有权限查看这个主题的附件(帖图)。 请先注册并登陆后访问。 谢谢! You have no permission to view this attachment. Please register and sign in. Thank you!
- Pungo
- General (上将)
- 帖子: 10132
- 注册: 17 9月 2013 10:10
- Member Number (论坛会员注册序列号): #10
- 地址: Richmond Hill
- 称呼: 司令
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
楼层:#19 由 john8848 » 03 4月 2016 18:37
HB 写道: 现在最健康的应该是椰子油，costco有卖，不过很贵。
是很贵. 1 lb = $22
您没有权限查看这个主题的附件(帖图)。 请先注册并登陆后访问。 谢谢! You have no permission to view this attachment. Please register and sign in. Thank you!
- john8848
- Lieutenant General (中将)
- 帖子: 3762
- 注册: 30 10月 2013 20:44
- Member Number (论坛会员注册序列号): #155
- 地址: Taunton & Brock, Whitby
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
楼层:#20 由 枫叶天堂 » 03 4月 2016 23:19
个人经验。 越是质量好的颜色越墨绿。 颜色大概有墨绿色，淡绿，黄不愣登。
好的橄榄油有橄榄的浓香味道。也会略带苦味.喝一口就知道了。哪一个好？自己的口味自己最清楚
颜色黄不溜秋的基本不是啥好橄榄油。但也有厂家用墨绿色的瓶子装，所以根本看不出来。
就像葡萄酒一样，葡萄产地不同其产出的葡萄酒味道自然不同。当然意大利的是首选国家。最好买cold pressed.还有，橄榄油是酸性的，放多了菜会是苦的。拿来炒菜不是特别适合，smoking point 低，容易冒烟。
最好是炒完菜之后再淋一点在菜里。
好的橄榄油有橄榄的浓香味道。也会略带苦味.喝一口就知道了。哪一个好？自己的口味自己最清楚
颜色黄不溜秋的基本不是啥好橄榄油。但也有厂家用墨绿色的瓶子装，所以根本看不出来。
就像葡萄酒一样，葡萄产地不同其产出的葡萄酒味道自然不同。当然意大利的是首选国家。最好买cold pressed.还有，橄榄油是酸性的，放多了菜会是苦的。拿来炒菜不是特别适合，smoking point 低，容易冒烟。
最好是炒完菜之后再淋一点在菜里。
您没有权限查看这个主题的附件(帖图)。 请先注册并登陆后访问。 谢谢! You have no permission to view this attachment. Please register and sign in. Thank you!
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
楼层:#21 由 边走边钓 » 04 4月 2016 10:14
啊？是这样吗？我一直用橄榄油煎肉，土豆烧牛肉，没有油烟啊
但是我不会也不懂去做爆炒，大火炒的佳肴
但是我不会也不懂去做爆炒，大火炒的佳肴
Alafly 写道: 哥炒菜油温好低啊……当然其实橄榄油不适合炒菜。。。不过估计哥不会像俺一样有兴趣去做功课。。。边走边钓 写道: 我就是从扣四扣买的，炒菜几乎没有油烟。
- 边走边钓
- Grand General (大将)
- 帖子: 16832
- 注册: 17 9月 2013 08:15
- Member Number (论坛会员注册序列号): #4
- 地址: Oakville
- 称呼: 边部长
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
楼层:#22 由 边走边钓 » 04 4月 2016 10:16
跟我们钓鱼的费用来比，这个啥都不算啊，我一直用椰子油煎鸡蛋，煎饼子，甜香，好吃。 
john8848 写道:HB 写道: 现在最健康的应该是椰子油，costco有卖，不过很贵。
是很贵. 1 lb = $22
- 边走边钓
- Grand General (大将)
- 帖子: 16832
- 注册: 17 9月 2013 08:15
- Member Number (论坛会员注册序列号): #4
- 地址: Oakville
- 称呼: 边部长
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
楼层:#24 由 yangzw2002 » 04 4月 2016 11:54
不大火爆炒，橄榄油很合适。 家庭的炉头也没那么大火力
我一般油不全热就放进去炒了，味道不是最佳，但是健康
我一般油不全热就放进去炒了，味道不是最佳，但是健康
边走边钓 写道: 啊？是这样吗？我一直用橄榄油煎肉，土豆烧牛肉，没有油烟啊
但是我不会也不懂去做爆炒，大火炒的佳肴Alafly 写道: 哥炒菜油温好低啊……当然其实橄榄油不适合炒菜。。。不过估计哥不会像俺一样有兴趣去做功课。。。边走边钓 写道: 我就是从扣四扣买的，炒菜几乎没有油烟。
- yangzw2002
- Grand General (大将)
- 帖子: 14350
- 注册: 28 10月 2013 13:35
- Member Number (论坛会员注册序列号): #151
- 地址: doon south & homerwatson, kitchener
Re: 万能的论坛, 求橄榄油!
楼层:#25 由 Alafly » 04 4月 2016 12:34
本来楼上讨论那么热烈，不想打击，但是看了胖狗司令隔壁的一群瞎子走路过坑细思极恐的故事，还是小声提一下吧。。。
橄榄油炒菜，高温会转变反式脂肪，反而有害健康。。。
有兴趣的没鱼钓的时候可以自己做功课了。。。
我家已经淘汰有橄榄油炒菜了。。。
橄榄油炒菜，高温会转变反式脂肪，反而有害健康。。。
有兴趣的没鱼钓的时候可以自己做功课了。。。
我家已经淘汰有橄榄油炒菜了。。。
边走边钓 写道: 啊？是这样吗？我一直用橄榄油煎肉，土豆烧牛肉，没有油烟啊
但是我不会也不懂去做爆炒，大火炒的佳肴Alafly 写道: 哥炒菜油温好低啊……当然其实橄榄油不适合炒菜。。。不过估计哥不会像俺一样有兴趣去做功课。。。边走边钓 写道: 我就是从扣四扣买的，炒菜几乎没有油烟。