站长，您熏雷克的那个帖子
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Re: 站长，您熏雷克的那个帖子
楼层:#2 
由 波澜不惊 » 21 4月 2020 18:31
吃瓜群众 @ 周一 4月 20, 2020 8:52 pm 写道: 带菜谱的那个，熏雷克的帖子，能帮忙找出来不？俺找不到～
谷歌一下，很多
Re: 站长，您熏雷克的那个帖子
楼层:#5 由 吃瓜群众 » 21 4月 2020 22:36
站长的雷克是连熏带烤的？有道理！ 
待俺试试～
待俺试试～
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Re: 站长，您熏雷克的那个帖子
楼层:#7 由 xiaolu » 22 4月 2020 00:05
吃瓜群众 @ Tue Apr 21, 2020 10:49 pm 写道: 再请教站长：鱼块腌完之后，有没有晾他几个小时？还是擦擦水直接就上炉了？
直接上炉。
Re: 站长，您熏雷克的那个帖子
楼层:#8 由 xiaolu » 22 4月 2020 00:08
吃瓜群众 @ Tue Apr 21, 2020 10:36 pm 写道: 站长的雷克是连熏带烤的？有道理！
待俺试试～
就是放进那个 hot smoker 里熏烤。烤为主 （smoker 里的木快要烧成碳了， 再把鱼块儿放入： 烟熏的少一点儿， 接下来的炭火烤的多一些）
Re: 站长，您熏雷克的那个帖子
楼层:#9 由 吃瓜群众 » 22 4月 2020 09:26
xiaolu @ 22 Apr 2020 00:08 写道:吃瓜群众 @ Tue Apr 21, 2020 10:36 pm 写道: 站长的雷克是连熏带烤的？有道理！
待俺试试～
就是放进那个 hot smoker 里熏烤。烤为主 （smoker 里的木快要烧成碳了， 再把鱼块儿放入： 烟熏的少一点儿， 接下来的炭火烤的多一些）
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