婆吃做鱼丸子汤喽
婆吃做鱼丸子汤喽
楼层:#1 
由 xiaolu » 09 9月 2014 18:25
婆吃 FILLET 出鱼片后, 剁碎, 加少量猪肉馅, 葱, 姜, 香菜. 全部剁碎后, 打一个鸡蛋, 再放点儿油,盐,料酒等调料, 搅拌后弄鱼丸. 婆吃飞(FILLET)出鱼片后剩下的骨头架(去头)做汤, 然后放鱼丸, 鱼丸汤快要好的时候再放点儿切片的蘑菇, 当然也可以放点儿豆腐.
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Re: 婆吃做鱼丸子汤喽
楼层:#6 由 xiaolu » 09 9月 2014 19:13
为什么不能字母 写道:看着就好吃。
xiaolu大叔你是坐在轮椅上掌勺儿的么？
嗯, 您还真说对了, 几乎是轮椅上飞鱼片啊...
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Re: 婆吃做鱼丸子汤喽
楼层:#14 由 xiaolu » 09 9月 2014 19:57
胖Pungo狗 写道:站长厨艺认真了得!
啊啊. 不过这自己作出来的鱼丸子, 可是比华人超级市场里买的内种冰冻的鱼丸子好吃的多了去啦...
Re: 婆吃做鱼丸子汤喽
楼层:#15 由 Pungo » 09 9月 2014 20:24
xiaolu 写道:胖Pungo狗 写道:站长厨艺认真了得!
啊啊. 不过这自己作出来的鱼丸子, 可是比华人超级市场里买的内种冰冻的鱼丸子好吃的多了去啦...
领导指示，回头也去弄些perch来做丸子。
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Re: 婆吃做鱼丸子汤喽
楼层:#20 由 xiaolu » 10 9月 2014 04:24
风雨 写道:加不加淀粉鸡蛋清之类的？不加的话丸子会不会散掉？
不加淀粉 , 鸡蛋可以加一个(在一楼里忘记说了, 我这个做的, 确实是放了鸡蛋了, 现编辑加上). 另外有点儿猪肉馅, 也有助于丸子不会散掉.
Re: 婆吃做鱼丸子汤喽
楼层:#21 由 xiaolu » 10 9月 2014 04:53
madfrog 写道:您这真是...是说看俺俩做了丸子汤您也得来一次嘛，哈哈，搁蘑菇看着不错
哈哈. 其实, 用婆吃做鱼丸子, 我已经搞了好几年了. 比如, 刚翻出来的图: 2012 年 10 月份有一次在"腥母狗"的 4 线旁边的 LEFROY 那里俺的岸钓老钓点钓的婆吃后搞的:
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Re: 婆吃做鱼丸子汤喽
楼层:#22 由 xiaolu » 10 9月 2014 07:21
昨儿个晚上的鱼丸子和汤, 剩下的, 今儿个早上做鱼丸汤面早饭...
(在家里的话, 几乎每天早饭吃碗辣的, 热呼呼的汤面, 是必须滴)
(在家里的话, 几乎每天早饭吃碗辣的, 热呼呼的汤面, 是必须滴)
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Re: 婆吃做鱼丸子汤喽
楼层:#23 由 风雨 » 10 9月 2014 10:19
xiaolu 写道:风雨 写道:加不加淀粉鸡蛋清之类的？不加的话丸子会不会散掉？
不加淀粉 , 鸡蛋可以加一个(在一楼里忘记说了, 我这个做的, 确实是放了鸡蛋了, 现编辑加上). 另外有点儿猪肉馅, 也有助于丸子不会散掉.
Re: 婆吃做鱼丸子汤喽
楼层:#25 由 madfrog » 10 9月 2014 11:20
xiaolu 写道:madfrog 写道:您这真是...是说看俺俩做了丸子汤您也得来一次嘛
哈哈. 其实, 用婆吃做鱼丸子, 我已经搞了好几年了. 比如, 刚翻出来的图: 2012 年 10 月份有一次在"腥母狗"的 4 线旁边的 LEFROY 那里俺的岸钓老钓点钓的婆吃后搞的:
那会儿得婆吃看着可没最近钓得大啊！
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